Cherry Charlotte: Recepta al forn + 9 fotos pas a pas

La charlotte de cireres és el postre perfecte per a l'estiu, quan les baies madures i sucoses estan fàcilment disponibles a qualsevol botiga. Tanmateix, aquesta delícia es pot coure en qualsevol època de l'any. La clau és conèixer alguns secrets per fer-la, que estic encantada de compartir amb vosaltres en aquesta senzilla recepta!

Valor nutricional per ració

277.3 kcal

Proteïnes: 3,7 g
Greixos: 15,7 g
Hidrats de carboni: 30,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 12

Recepta clàssica Fer la charlotte implica utilitzar pomes. Però us he preparat una versió alternativa d'aquestes postres, amb cireres aromàtiques com a farcit. Aquesta versió de charlotte sens dubte sorprendrà els vostres convidats i familiars, convertint-se en un autèntic punt culminant de la vetllada.

Per fer la carlota, necessitem un conjunt mínim d'ingredients: ous, sucre, farina i cireres. Gràcies als ingredients fàcilment disponibles, qualsevol es pot permetre preparar aquesta delícia increïble. Segur que alegrarà qualsevol festa i us permetrà experimentar una autèntica felicitat amb cada mos.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

4 peces
Sucre

200 G
Farina

140 G
Sal

1 pessigar
sucre de vainilla

10 G
Cirera

450 G

Preparació

Pas 1

Renta les cireres i treu-ne els pinyols. La manera més fàcil de fer-ho és amb una agulla o una palla.

Pas 2

Separeu els rovells de les clares. Aboqueu les clares en un bol, afegiu-hi un pessic de sal i bateu-les fins que quedin esponjoses. És important utilitzar un bol sec i net, ja que fins i tot una gota d'aigua pot evitar que les clares es muntin.

Pas 3

Afegiu gradualment el sucre a les clares d'ou, una cullerada cada vegada, batent constantment. Finalment, afegiu-hi el sucre de vainilla i barregeu-ho tot.

Pas 4

Afegiu els rovells a la barreja resultant i barregeu-ho tot bé.

Pas 5

Incorporeu la farina a la barreja batuda en dues etapes. Barregeu-ho tot suaument amb una espàtula per mantenir la màxima homogeneïtat possible.

Pas 6

Folra una safata de forn amb paper de forn. Aboca-hi la massa i allisa-la.

Pas 7

Poseu les cireres a sobre de la massa.

Pas 8

Courem el pastís en un forn preescalfat a 170 °C durant 40-45 minuts.

Pas 9

Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar. Després, el podeu decorar amb sucre glaç i tallar-lo a trossos.

Recepta de vídeo similar: Charlotte amb cireres congelades

Cirera pastís És molt ràpid i fàcil de preparar. Malgrat la seva senzillesa, queda increïblement deliciós. exuberant, suau i deliciósAquestes postres seran un autèntic punt culminant de qualsevol taula festiva. I el més important, satisfarà els desitjos no només dels nens sinó també dels adults.

Preparar Podeu fer fàcilment una charlotte de cireres amb aquesta recepta en vídeo de l'autor del canal "La cuina d'una mestressa de casa incompetent". Gràcies a ella, segur que obtindreu unes postres fragants amb una quantitat generosa de farcit sucós. Es pot fer fàcilment... fer no només a l'estiu cireres fresques, però també a l'hivern, utilitzant baies congelades.

Emmagatzematge

La charlotte de cireres té una vida útil força limitada. Com que les baies es poden tornar agre força ràpidament, la vida útil màxima del pastís és de dos dies a la nevera.

Com comprovar si un pastís està a punt?

Per assegurar-vos que el pastís es cou completament, pugi i no s'esfondri, és important no obrir la porta del forn durant la cocció. Un canvi sobtat de temperatura pot fer que la carbassa no només no pugi, sinó que tampoc no es cogui per dins.

És fàcil comprovar si un pastís de cireres està cuit. Només cal agafar un escuradents o una broqueta, clavar-lo a la massa i després treure'l. Si no queda massa crua a la broqueta, el pastís ja està a punt i a punt per servir.

La Charlotte de cireres és una alternativa meravellosa al pastís de poma. No tingueu por d'experimentar i afegir altres baies o fruites al plat. Assegureu-vos de compartir els vostres resultats amb mi als comentaris!

Receptes similars