Charlotte amb formatge crema i pomes: recepta + 8 fotos pas a pas

T'encanta el pastís Charlotte? Aleshores, segur que t'encantarà aquesta variació del popular pastís. Avui m'agradaria compartir amb tu una recepta d'un meravellós pastís fet amb formatge crema. Millora significativament el sabor de les postres, alhora que les fa més delicades.

Valor nutricional per ració

276 kcal

Proteïnes: 13 g
Greixos: 10 g
Hidrats de carboni: 37 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

El pastís de poma es va fer per primera vegada al segle XIX. En aquell temps, es basava en la recepta del púding anglès. Avui dia, la charlotte es pot preparar de moltes maneres. La versió clàssica es fa amb pa de pessic o massa sense llevat. Tanmateix, a molts cuiners els agrada crear postres més úniques i interessants que sorprendran tots els seus convidats. I la charlotte amb formatge crema és precisament una d'aquestes opcions.

Per cuinar pastís de poma amb formatge crema Necessitarem un conjunt mínim d'ingredients. Tots els ingredients necessaris es poden trobar fàcilment a qualsevol botiga o supermercat. Per tant, absolutament qualsevol persona, independentment d'on visqui, pot recrear aquesta recepta a casa.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Poma

400 G
Formatge cottage

200 G
Farina

250 G
llevat en pols

1 culleradeta
Sucre

150 G
Ou C1

3 peces
Sal

1 pessigar
suc de llimona

20 G

Preparació

Pas 1

Renteu, peleu i traieu el cor de les pomes. Talleu-les a trossos grans i ruixeu-les amb suc de llimona per evitar que s'enfosqueixin.

Pas 2

Barregeu els ous amb el sucre i barregeu-ho fins que quedi esponjós.

Pas 3

Afegiu sal i formatge crema als ous. Barregeu fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 4

Afegiu la farina i el llevat en pols a la barreja líquida i pasteu la massa. És important tamisar la farina per assegurar-vos que no hi hagi grumolls a la massa acabada.

Pas 5

Combineu les pomes amb la massa i barregeu-ho.

Pas 6

Folreu la safata amb paper de forn. Això ajudarà a que la carbassa s'estengui fàcilment després de la cocció.

Pas 7

Poseu la massa al motlle i esteneu-la. Enforneu-la a 180 graus centígrads durant uns 50 minuts.

Pas 8

Traieu el pastís, deixeu-lo refredar i després traieu-lo del motlle. Talleu-lo a porcions i serviu-lo. Empolseu el pastís amb sucre glaç, si voleu.

Recepta de vídeo similar: Pastís de formatge cottage i poma

Aquesta charlotte de poma, feta amb massa de formatge cottage, serà un complement meravellós per a qualsevol taula festiva. Segur que agradarà tant a adults com a nens, ja que la seva massa dolça i tendra es fon literalment a la boca.

Podeu fer aquestes postres utilitzant una recepta única del creador del canal "In the Kitchen. A Recipe Channel". En el seu vídeo, proporciona als espectadors instruccions clares pas a pas i comparteix els seus secrets per crear aquesta delícia airejada. Per aconseguir el mateix resultat que la creadora, només cal seguir els seus passos al peu de la lletra. Aleshores, fins i tot un cuiner sense experiència pot coure una charlotte fragant i esponjosa.

Disseny i presentació

La Carlota de poma és el postre perfecte tant per al te del vespre com per a l'esmorzar del matí. Es pot servir amb una tassa de te calent, cacau o cafè. També podeu oferir als vostres éssers estimats un got de llet freda, suc o compota. Aquestes begudes segur que faran les delícies dels nens petits.

Hi ha moltes maneres de decorar aquest pastís. Perfecte per a això:

sucre en pols;
ratlladura de llimona;
flocs de coco;
cobertura de caramel;
llet condensada;
crema de proteïnes;
nata muntada.

Amb aquests ingredients i una mica d'imaginació, podeu crear unes postres realment impressionants que segur que seran el punt culminant de qualsevol vetllada festiva. Si ho desitgeu, podeu coure el pastís amb aromatitzants com ara gingebre, clau, canyella o cardamom. Els vostres convidats quedaran encantats no només per l'aspecte de les postres, sinó també per la seva meravellosa aroma.

Aquesta charlotte de poma amb formatge crema és simplement impressionant per la seva tendresa, suavitat i lleugeresa. Així que assegureu-vos de provar aquesta recepta a la vostra cuina i compartir els vostres resultats als comentaris. Que vagi de gust!

Receptes similars