Pastís Charlotte de poma i formatge cottage al forn: recepta + 10 fotos pas a pas

La Charlotte és una postres que recorda la infància. De vegades anheles reviure aquells dies despreocupats en què la mare o l'àvia servien aquest meravellós pastís amb te. I fins avui, continua sent una de les postres preferides de les mestresses de casa de tot el món, gràcies a la seva facilitat de preparació i als ingredients que es troben a totes les cuines.

Valor nutricional per ració

114 kcal

Proteïnes: 7,7 g
Greixos: 2,5 g
Hidrats de carboni: 14,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Charlotte esponjosa de poma i mató Aquesta charlotte de mató serà un autèntic punt culminant de la vostra taula de festa. És tan tendra i esponjosa que eclipsa fàcilment qualsevol postres de restaurant. Avui dia, podeu trobar la vostra recepta preferida, aprendre totes les complexitats del procés de preparació i conèixer les opcions de presentació per a la delícia acabada. Un cop hàgiu fet aquesta charlotte de mató, es convertirà en un element bàsic de les vostres festes familiars al vespre.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
Sucre

150 G
Sal

1 pessigar
Mantega

120 G
Formatge cottage

250 G
farina de blat

240 G
llevat en pols

1 culleradeta
Poma

2 peces

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un recipient profund.

Pas 2

A continuació, afegiu-hi sucre i un pessic de sal.

La sal és necessària per equilibrar el gust dels productes de forn.

Pas 3

Bateu bé la barreja d'ous fins que quedi esponjosa i d'un color més clar.

Pas 4

A continuació, afegiu la mantega tova a la barreja. Es recomana treure la mantega de la nevera prèviament.

Pas 5

A continuació, afegiu-hi el formatge cottage. Després, torneu-ho a batre tot amb una batedora a velocitat mitjana durant 2-3 minuts.

Podeu utilitzar formatge cottage de qualsevol contingut de greix.

Pas 6

Incorporeu-hi la farina i el llevat en pols a la massa. A continuació, bateu la barreja amb una batedora a velocitat mitjana durant uns minuts.

Pas 7

Peleu les pomes i traieu-ne el cor, i després talleu-les a trossos mitjans.

Pas 8

Col·loqueu la massa preparada en una safata de forn preparada prèviament. Folreu la safata amb paper de forn per treure fàcilment el pastís acabat.

Pas 9

Col·loca les pomes sobre la massa i prem-les. Coure la charlotte en un forn preescalfat a 180 graus Celsius durant 45 minuts.

Pas 10

Traieu el pastís acabat del forn, deixeu-lo reposar durant 5-10 minuts i després traieu-lo de la safata. Podeu decorar la carlota al vostre gust, si ho desitgeu.

Recepta de vídeo similar: Charlotte de formatge cottage amb pomes

Si tot just comences a cuinar però vols sorprendre els teus éssers estimats amb unes postres delicioses, mira aquest vídeo. Amb instruccions detallades i una demostració en directe, segur que encertaràs a la primera.

L'autor del canal "Cuinant amb la Tanya" us ofereix pas a pas recepta formatge cottage i charlotte de pomaEl formatge cottage fa que el pastís sigui molt tendre i esponjós, i les pomes hi afegeixen un sabor agredolç. També aprendreu un munt de consells i trucs per fer charlotte de l'autor.

Consells

Suau pastís amb massa de formatge cottage pots cuinar i sense pomes en absolut. Els préssecs o els albercocs també són excel·lents per al farcit.
Si voleu una consistència més uniforme per a la charlotte, passeu el formatge cottage per un colador abans de coure-lo.
Intenta no obrir el forn mentre el pastís s'està coent per evitar que s'enfonsi. A més, deixa'l refredar completament a temperatura ambient abans de servir-lo perquè la seva consistència s'estabilitzi.

Disseny i presentació

Carlota de poma amb formatge cottage És un postre visualment bonic per si sol. Però pots fer-lo encara millor utilitzant una de les opcions de presentació.

Empolvoreu-ho amb sucre glaç o canyella per sobre. Aquesta és la manera més senzilla i habitual de decorar una carlota.
Ruixeu-ho amb la cobertura. Podeu triar el vostre xarop preferit. També podeu empolvorar-hi els vostres fruits secs preferits.
Amb fruita fresca o baies. Aquesta opció quedaria especialment bé amb una bola de gelat de vainilla.

Tria la teva recepta preferida i sorprèn els teus éssers estimats amb aquest postre exquisit. Fes-nos saber als comentaris quines altres receptes t'agradaria veure!

Receptes similars