Nectarina Charlotte: Recepta al forn + 10 fotos pas a pas

Si esteu tan farts del pastís de poma com jo i voleu fer-vos un regal inusual, proveu de fer una deliciosa charlotte de nectarina. Un tros d'aquest postre, acompanyat d'una bola de gelat cremós i una tassa de te verd, i la vetllada és un èxit!

Valor nutricional per ració

131.3 kcal

Proteïnes: 3,7 g
Greixos: 2,1 g
Hidrats de carboni: 25,2 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Aquest pastís tendre, suau i increïblement saborós es desfà a la boca. És increïblement fàcil de fer amb ingredients fàcilment disponibles a qualsevol cuina, cosa que el converteix en l'elecció perfecta per a convidats inesperats.

En aquesta recepta, a més de farina de blat, també he fet servir farina d'ametlles. Afegeix un sabor més interessant al pastís. Tanmateix, afegir-ne no és gens necessari. Al cap i a la fi, cal preparar exuberant Pots fer aquestes postres lleugeres sense això. Així doncs, estàs a punt per començar? Doncs comencem a crear aquestes postres increïbles tu mateix!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Nectarina

4 peces
Ou C1

4 peces
Farina

300 G
llevat en pols

15 G
Sucre

200 G
Formatge cottage

250 G
Mantega

50 G
farina d'ametlla

50 G
Vainil·lina

10 G
Ratlladura de llimona

2 cullerades
sucre en pols

20 G

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol fondo i bateu-los amb una batedora.

Pas 2

Afegiu la ratlladura de llimona, la vainilla i el sucre granulat als ous. Bateu-ho tot bé amb una batedora fins que la barreja dobli el seu volum. Com més bé bateu els ous, més alt i esponjós quedarà el pastís.

Pas 3

Afegiu el formatge crema i la mantega a la barreja d'ou i sucre. Foneu la mantega primer. Podeu fer-ho al bany maria o al microones.

Pas 4

Afegiu els ingredients secs a la barreja líquida: dos tipus de farina i llevat en pols. Primer tamiseu la farina per assegurar-vos que la massa acabada no tingui grumolls.

Pas 5

Renta i treu-li el pinyol a les nectarines. Talla una meitat a trossos mitjans i l'altra meitat a rodanxes.

Pas 6

Combineu la massa amb la nectarina tallada a daus.

Pas 7

Folreu la base del motlle amb paper de forn. Unteu la part superior amb oli vegetal. Això ajudarà a que el pastís surti més fàcilment del motlle després de coure'l. Aboqueu la massa al motlle.

Pas 8

Decora el pastís amb nectarines tallades a rodanxes. Empolvora-les amb 2 cullerades de sucre. Això crearà una crosta de caramel fragant a la charlotte.

Pas 9

Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 50 minuts.

Pas 10

Traieu el pastís acabat del forn. Deixeu-lo refredar durant 15 minuts. Després, traieu-lo del motlle i decoreu-lo amb sucre glaç.

Recepta de vídeo similar: Pastís de nectarines

El pastís de nectarina és un postre meravellós que agrada tant a adults com a nens. Perquè sigui deliciós i saborós, necessiteu una recepta provada i de confiança. L'autor del canal "CookEatSmile" comparteix una recepta d'aquest tipus.

En el seu vídeo, mostra com assegurar-se que un pastís pugi bé al forn i no s'esfondri després de coure'l. També aprendràs què fer si les nectarines han deixat anar els seus sucs i s'han tornat massa aquoses, i com decorar les postres amb molt de gust.

Consells

Perquè la charlotte sigui el més deliciosa possible, heu de triar nectarines dolces i madures.
Els préssecs es poden substituir fàcilment per nectarines. Aquest pastís també es pot fer amb fruita congelada. Tanmateix, no recomano utilitzar nectarines o préssecs en conserva per a la carlota, ja que l'excés d'aigua impedirà que pugi correctament i esdevindrà massa aquosa.
Podeu comprovar si el pastís està cuit amb un escuradents o una broqueta llarga de fusta. Introduïu-la a la charlotte i mireu si queda massa crua. Si la broqueta surt completament seca, el postre està a punt.
Després d'apagar el forn, no us precipiteu a treure els productes de forn. Deixeu-los refredar al forn durant 10 minuts abans de treure la carbassa.
El millor és guardar el pastís de nectarina a la nevera. Això ajudarà a que es mantingui fresc durant més temps.

Aquesta charlotte de nectarina és tan lleugera, tendra i deliciosa. Simplement es fon a la boca i et fa venir ganes de donar-ne una altra mossegada. Segueix aquesta recepta i gaudeix del seu sabor únic!

Receptes similars