Charlotte de meló: recepta + 9 fotos pas a pas

La Charlotte és un pastís deliciós i aromàtic que agrada tant a adults com a nens. Es pot fer amb més que pomes o peres. Altres fruites i baies, com ara nabius, cireres, plàtans i fins i tot meló, també són excel·lents per a farcits. Avui farem servir meló en aquestes postres increïbles.

Valor nutricional per ració

201 kcal

Proteïnes: 9 g
Greixos: 7 g
Hidrats de carboni: 28 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Fer un pastís Charlotte a casa és molt senzill. Només necessiteu meló, farina, sucre, crema agra i llevat en pols. Aquests ingredients es troben fàcilment a qualsevol llar, cosa que facilita la preparació d'aquest postre de luxe cada dia.

El pastís Charlotte és la delícia perfecta, ideal per quan arriben convidats inesperats. És increïblement ràpid de fer. Preparar la massa triga uns 20 minuts i el pastís en si es cou en no més de 40-50 minuts. Voleu aprendre tots els secrets per fer-lo? Aleshores, prepareu tots els ingredients i comenceu amb mi!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
Sucre

100 G
crema agra

100 G
Farina

150 G
llevat en pols

4 G
Meló

300 G

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb unes varetes o una batedora. Batre'ls bé és essencial perquè les postres tinguin una consistència lleugera.

Pas 2

Afegiu el sucre als ous i bateu-los fins que quedin esponjosos i suaus.

Pas 3

Afegiu la crema agra a la barreja d'ou i sucre i barregeu-ho tot bé.

Pas 4

Passeu la farina per un colador per treure tots els grumolls. Afegiu-la a la massa juntament amb el llevat en pols i barregeu-ho.

Pas 5

Unteu la safata de forn amb mantega per evitar que el pastís es cremi i per facilitar-ne el desemmotllament.

Pas 6

Renta el meló, pela'l i talla'l a rodanxes fines.

Pas 7

Aboqueu la massa a la safata i alliseu-la. Col·loqueu els trossos de meló a sobre.

Pas 8

Coure el pastís a 180 °C durant 40 minuts. Perquè pugi correctament, cal preescalfar el forn.

Pas 9

Després de coure, traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar una mica. Després de 15 minuts, el podeu treure del motlle.

Recepta de vídeo similar: Pastís de meló

La Charlotte feta amb meló és força diferent de la seva contrapart clàssica. Les pomes afegeixen un sabor lleugerament agre, mentre que el meló, en canvi, afegeix una textura més rica i dolça.

Per fer la teva pròpia charlotte de meló, mira aquest vídeo del canal "Obzhora - Delicious Recipes". En el seu vídeo, la dona comparteix els seus secrets per fer un pastís fragant i deliciós. Si vols recrear aquesta recepta exactament, només cal que segueixis les instruccions amb atenció. Aleshores, fins i tot un cuiner novell podrà fer el seu primer pastís casolà.

Possibles substitucions

A causa de l'alt contingut en sucre, aquest postre és molt dolç i deliciós, però també alt en calories. Tanmateix, aquesta versió de sharlotka no és adequada per a tothom. Si voleu fer un sharlotka més saludable, proveu-ho amb mel, xarop d'auró o nèctar d'atzavara. El sucre granulat també es pot substituir per edulcorants com l'eritritol, l'estèvia o la fructosa.

Disseny i presentació

Tradicionalment, la carlota es serveix en racions individuals per a cada persona. S'empolvoreix amb sucre glaç i s'ofereix als convidats juntament amb begudes calentes com te o cafè. Si es vol, el pastís es pot gaudir amb suc o llet freda.

Per millorar l'aspecte de les postres, les podeu guarnir amb nata muntada o glaça de merenga. Aquesta guarnició segur que sorprendrà tots els vostres convidats i també farà que la carlota sigui més tendra i deliciosa.

El pastís de meló és una opció de postres força inusual. Tanmateix, el seu gust segur que delectarà a tots els que el provin. Així que assegureu-vos de provar aquesta recepta i compartir els vostres èxits als comentaris. Que vagi de gust!

Receptes similars