Cherry Charlotte: Recepta al forn + 8 fotos pas a pas

Aquesta deliciosa, lleugera i tendra charlotte de cireres és un saborós pastís casolà que segur que impressionarà. Combina perfectament amb llet i suc, així com amb te calent, cafè o cacau. Aquestes postres faran que qualsevol vetllada sigui encara millor i més agradable.

Valor nutricional per ració

284 kcal

Proteïnes: 13 g
Greixos: 10 g
Hidrats de carboni: 44 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

La millor part d'aquesta recepta senzilla és que gairebé sempre tens els ingredients a mà. Al cap i a la fi, qui no té farina, sucre i ous a casa? Aquests ingredients són essencials per a la massa del pa de pessic, que es pot farcir amb qualsevol fruita del bosc o del bosc. També he fet servir quefir i crema agra. Aquests ingredients fan que el postre acabat sigui molt més suau.

Per al farcit, recomano fer servir cireres grans, dolces i sucoses. És important que no siguin massa aquoses, ja que això canviarà la consistència del pastís. Comença a fer aquest pastís increïble amb mi. Et garanteixo que t'encantarà el resultat!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Cireres

150 G
Farina

360 G
Sucre

200 G
Ou C1

3 peces
Kèfir

150 G
crema agra

150 G
sucre de vainilla

10 G
Refresc

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol fondo. Afegiu-hi el sucre i el sucre de vainilla. Bateu-ho amb una batedora a alta velocitat fins que quedi esponjós. L'esponjositat de la barreja determina com d'esponjós quedarà el pastís.

Pas 2

Afegiu el kéfir, la crema agra i el bicarbonat de sodi diluït amb vinagre a la barreja d'ou i sucre. Barregeu-ho tot bé.

Pas 3

Passeu la farina per un colador i afegiu-la a la barreja. Pasteu-la fins a obtenir una massa suau.

Pas 4

Prepareu la safata de forn. Folreu la base amb paper de forn i unteu la part superior amb oli vegetal. Això evitarà que la carbassa es cremi i es desenganxarà fàcilment de la safata.

Pas 5

Poseu la massa al motlle i alliseu-la amb una espàtula.

Pas 6

Renta i treu el pinyol de les cireres. Posa-les sobre la massa, pressionant-les lleugerament.

Pas 7

Coure el pastís al forn a 180 graus centígrads durant 30 minuts. És important preescalfar el forn per assegurar-se que les postres pugin bé.

Pas 8

Traieu la charlotte, deixeu-la refredar una mica i poseu-la en un plat. Ja teniu a punt un deliciós pastís de cireres!

Recepta de vídeo similar

Charlotte de cireres amb iogurt

L'estiu és l'estació perfecta per menjar cireres sucoses i dolces. Aquesta baia és una de les preferides tant entre adults com entre nens pel seu sabor distintiu.

Què hi ha de millor que gaudir d'un tros de pastís increïblement deliciós en una càlida nit d'estiu? Sobretot si està fet amb cireres aromàtiques segons una recepta de l'autora del canal "Elena RU-Serbia". Gràcies als seus propis secrets, aquest postre resulta increïblement esponjós i tendre. Literalment es fon a la boca i et fa venir ganes de menjar-ne un altre.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Respostes a preguntes freqüents

Quant de temps es pot conservar un pastís acabat?

Com que les cireres tendeixen a agrejar-se força ràpidament, el pastís no es conserva bé. Per tant, la vida útil màxima és de 5 dies, sempre que la carlota estigui refrigerada. Si s'emmagatzema a temperatura ambient, conserva el seu sabor només durant 2 dies.

Per què la charlotte queda plana i insípida?

Molts cuiners inexperts es troben amb aquest problema. Hi pot haver diverses raons. Primer, els ous no estan prou batuts. Segon, el pastís es va coure en un forn sense escalfar. I finalment, la porta del forn es va obrir durant la cocció, cosa que va provocar un canvi sobtat de temperatura. Només cal evitar aquests errors i la vostra carbassa sempre quedarà esponjosa i lleugera.

Què pot substituir el sucre?

El sucre granulat és un ingredient força poc saludable, però és el que dóna a aquestes postres la seva increïble dolçor. Tanmateix, es pot substituir fàcilment per alternatives més saludables. Aquestes inclouen mel, xarop d'auró, melassa, nèctar d'atzavara o estèvia. Ajusteu la quantitat d'edulcorants al vostre gust.

La charlotte de cireres és el complement perfecte per a la vostra taula de festa. Només cal empolvorar-la amb sucre glaç i la pasta fragant i deliciosa estarà a punt!

Receptes similars