Banana Charlotte: Recepta al forn + 8 fotos pas a pas

T'agraden els plàtans? Segur que la majoria de la gent diria que sí. Els plàtans són deliciosos per si sols, dolços i aromàtics. Però també es poden utilitzar en una varietat de postres, convertint els plats en autèntiques obres d'art. Tenen un gust especialment deliciós a la massa delicada dels pastissos casolans.

Valor nutricional per ració

205 kcal

Proteïnes: 4,1 g
Greixos: 2,1 g
Hidrats de carboni: 42,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 35 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Charlotte per a 8 racions

Avui proposo cuinar Una deliciosa, esponjosa i aromàtica charlotte cuita al forn. El postre queda increïble. I és fàcil de fer, perquè seguirem... recepta senzillaNecessitareu ingredients senzills, a més de afegim madur plàtans.

En només mitja hora, tindràs a taula un pastís deliciós per acompanyar el teu te o cafè, que no deixarà ningú indiferent! Pot complau a la teva família o demostra les teves habilitats culinàries als teus amics.

Recepta amb fotos pas a pas

Charlotte de plàtan al forn

Ingredients

Racions

Charlotte per a 8 racions

Sucre

100 G
Farina

100 G
Plàtan

1 peces
Ou C1

2 peces
Vainil·lina

1 G
sucre en pols

per a la presentació

Preparació

Pas 1

Poseu els ous a temperatura ambient, el sucre i la vainilla en un bol profund. Barregeu-ho bé amb unes varetes o una batedora fins que quedi lleugerament escumós.

Pas 2

Afegiu-hi farina de blat tamisada. Per a una versió baixa en calories, feu servir farina d'arròs, civada o ametlla. Barregeu-ho de nou fins que quedi suau i sense grumolls.

Pas 3

Peleu els plàtans madurs i talleu-los transversalment.

Pas 4

Folra una safata de forn amb paper de forn. Posa els plàtans a la safata. Pots fer servir una paella normal en lloc d'una safata de forn.

Pas 5

Aboqueu la massa sobre els plàtans. Sacsegeu la safata suaument per distribuir la massa uniformement.

Pas 6

Poseu la carbassa al forn preescalfat a 180 °C durant 20-25 minuts.

Pas 7

Tapeu el motlle de pastís amb una tapadora, un drap o un plat. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient.

Pas 8

Poseu la carbassa en un plat i empolseu-la amb sucre glaç. Ja està a punt. Bon profit!

Recepta de vídeo similar: Charlotte de plàtan esponjós al forn

Hi ha moltes maneres cuinar Pastís Charlotte a casa. Al canal de YouTube "Visiting Elena" trobareu una recepta en vídeo ràpida i fàcil per a un deliciós pastís de fruites. Està fet amb una pasta dolça i tendra. massa de plàtanAquestes postres seran un gran complement tant per a una taula normal com per a una de festiva.

Els convidats del canal d'Elena no només saben com fer postres delicioses, sinó també com cuidar les plantes i cultivar fruites, verdures i herbes aromàtiques a casa. És un veritable tresor de coneixements tant per a principiants com per a cuiners casolans experimentats. Assegureu-vos de consultar el canal per descobrir alguns trucs per a la vida provats i reals!

Consells

Per a la charlotte, trieu plàtans que estiguin el més madurs possible. És millor que la pell tingui taques: aquest tipus de fruita és més dolça i saborosa.
La massa de Charlotte és un pa de pessic, així que bateu els ous a baixa velocitat. Això assegurarà que les bombolles d'aire siguin de mida uniforme i no danyaran la massa durant la cocció. Les bombolles més grans explotaran i el pastís no pujarà.
Assegureu-vos de tamisar la farina abans d'afegir-la a la barreja d'ous. El tamisar la farina aireja la massa, donant com a resultat un pastís suau i esponjós.
Determinem la preparació amb un escuradents de fusta: el pal ha de romandre sec després de perforar la massa.

Respostes a les 3 preguntes més freqüents

Pregunta per a un expert

Com afegir acidesa a la Carlota?

Per afegir un sabor agre a la dolça charlotte de plàtan, afegiu-hi groselles, nabius vermells o nabius vermells que vulgueu. Incorporeu suaument les baies a la massa i aboqueu-les sobre els plàtans.

Per què es crema la massa?

Algunes de les raons més comunes per les quals la massa es crema són una temperatura massa alta o un forn defectuós.
En el primer cas, reduïu la potència del forn i apagueu el mode de convecció.
Si el forn no funciona correctament, poseu-hi un bol d'aigua. L'evaporació salvarà qualsevol massa, ja sigui pa de pessic, pasta de brioix o pasta brisa.

Què puc fer perquè la massa pugi uniformement?

No us oblideu d'untar la safata de forn amb oli vegetal o mantega perquè el pastís pugi uniformement i no es faci malbé.

La charlotte de plàtan és una manera fantàstica d'afegir varietat a la teva dieta i aprofitar al màxim la teva fruita preferida. Has provat ja alguna d'aquestes receptes? Comparteix els teus èxits als comentaris!

Receptes similars