Charlotte al forn amb pinya en conserva: recepta + 7 fotos pas a pas

La Charlotte és un pastís de poma clàssic que gaudeix d'una immensa popularitat a tot el món. Ara hi ha centenars de variacions d'aquest icònic pastís de pessic amb diverses fruites. Una d'elles és la Charlotte de pinya.

Valor nutricional per ració

265.1 kcal

Proteïnes: 6,6 g
Greixos: 3,1 g
Hidrats de carboni: 52,8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 35 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Pinya en conserva

400 G
Farina

200 G
Sucre

200 G
Ou C1

5 peces
oli vegetal

4 cullerades
Vainil·lina

1 pessigar

Preparació

Pas 1

En un bol profund i net, combineu els ous a temperatura ambient, el sucre i la vainilla. Bateu-ho amb una batedora fins que quedi esponjós i suau.

Pas 2

Afegiu oli vegetal per donar elasticitat. Per a un sabor més intens, podeu fer servir mantega fosa. Bateu lleugerament.

Pas 3

Aboqueu el llevat en pols a la farina de blat i barregeu-ho.

Pas 4

Afegiu gradualment la farina i el llevat en pols a la barreja d'ous. Primer tamiseu els ingredients secs. Pasteu la massa.

Pas 5

Folreu una safata de forn amb paper de forn i unteu-la amb mantega. Aboqueu-hi la massa.

Pas 6

Escorreu les pinyes. Col·loqueu la fruita a sobre de la massa, prement lleugerament.

Pas 7

Coure la carbassa durant 20-25 minuts a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Preescalfar el forn. Empolsar el pastís acabat amb sucre glaç. Que vagi de gust!

Recepta de vídeo similar: Charlotte de pinya al forn

T'encanta la versió lleugera de Charlotte, però la versió clàssica de poma és increïblement avorrida? És hora de fer una ullada al "BurMikS Channel with Taste" a YouTube!

Aquest és un autèntic paradís culinari per a tots els cuiners casolans! Desenes de receptes senzilles i provades fetes amb ingredients fàcilment disponibles que tothom pot fer. Productes de forn, plats calents i freds, aperitius, melmelades i molt més: no hi falten deliciosos experiments de cuina casolana.

Entre tota la varietat de plats, vaig trobar una recepta impressionant d'una charlotte de fruites fragant. I no de poma, sinó de pinya! El pastís és tendre, fragant i lleuger. És per llepar-se els dits! Et fa venir ganes de començar a fer-lo!

Hi ha diverses maneres diferents de fer una charlotte amb farcit de pinya.

Col·loqueu les pinyes al fons de la paella i aboqueu-hi la massa de pa de pessic. Assegureu-vos d'untar generosament i completament el fons de la paella amb mantega per evitar que la fruita es cremi. Una paella de fons gruixut és millor.
Aboqueu una petita bola de massa a la paella, després afegiu-hi la pinya i després la massa restant. El pastís queda molt bonic tallat a trossos, i el gust d'aquesta charlotte és molt millor.
Aboqueu la massa al motlle i cobriu-ho amb pinyes. Aquesta opció és perfecta per a aquells que volen sorprendre els convidats amb un pastís festiu. La cobertura de fruita de la charlotte té un aspecte molt elegant i inusual. Un bon forn daurarà suaument les postres i el pastís desenvoluparà un bonic dibuix.

Respostes a preguntes freqüents:

Quin tipus de pinyes he de fer servir per a la Charlotte?

Qualsevol pinya servirà per a la charlotte: fresca o enllaunada.

Com haurien de ser les pinyes?

Les pinyes han de ser de bona qualitat i fresques.

En el cas de les pinyes en conserva, fixeu-vos en la data de caducitat. En el cas de les pinyes fresques, comproveu-ne l'aspecte. Una pinya madura tindrà una forma ovalada, una tija seca i una tija gruixuda; aquest tipus de fruita és molt més dolça.

Pel que fa al farcit en si, primer escorreu la fruita en conserva. Podeu fer servir rodanxes de pinya o pinya tallada a rodanxes. Per evitar que la polpa s'"ofegui" a la massa, podeu arrebossar-la amb farina, midó o fins i tot flocs de coco. De passada, si necessiteu més dolçor, també podeu arrebossar la pinya amb sucre.

És possible no fer servir sucre?

I tant! Si voleu que la carlota sigui menys calòrica, elimineu el sucre dels ingredients o substituïu-lo per una petita quantitat d'edulcorant.

La charlotte de pinya és un postre meravellós, deliciós i inusual per acompanyar el te. Voleu que tota la família es reuneixi al voltant de la taula? No cal esperar a les vacances: prepareu aquesta charlotte!

Receptes similars