Charlotte amb 1 ou i pomes: recepta + 11 fotos pas a pas

El pastís de poma és una de les meves postres preferides. El seu sabor delicat i lleugerament àcid és simplement captivador i t'incita a devorar-lo tros rere tros. La millor part és que és ràpid i increïblement fàcil de fer. Gràcies a la simplicitat de la recepta, fins i tot un cuiner novell el pot fer.

Valor nutricional per ració

208.6 kcal

Proteïnes: 4,5 g
Greixos: 2,6 g
Hidrats de carboni: 41,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Deliciós casolà fleca L'aroma és simplement sorprenent, omplint no només la cuina sinó tota la casa. Aquestes postres increïbles tenen una aroma única que captivarà a tothom. I el sabor exquisit de la massa dolça i esponjosa, perfectament combinat amb les pomes àcides, segur que no deixarà ningú indiferent.

Prova també de fer unes postres delicioses. d'un ouEt garanteixo que no és gens difícil. Només necessites una hora de temps lliure, uns quants ingredients fàcilment disponibles i bon humor.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Per al pastís:

Mantega

50 G
Sucre

80 G
Poma

1 peces
Ou C1

1 peces
crema agra

100 G
llevat en pols

1 culleradeta
Farina

160 G
Canella

al gust

Per a la crema:

Ou C1

1 peces
midó

1 cullerades
Sucre

70 G
llet

200 ml
Mantega

50 G
Vainil·lina

10 G

Preparació

Pas 1

Bateu la mantega tova amb una batedora fins que quedi lleugera i esponjosa.

Pas 2

Afegiu el sucre a la mantega i bateu-ho.

Pas 3

Afegiu la crema agra, l'ou, la vainilla i el llevat en pols a la mantega i el sucre i barregeu-ho tot bé.

Pas 4

Afegiu farina tamisada amb un colador a la barreja. Això és important per a un pastís més esponjós. Barregeu-ho tot bé fins que la massa quedi suau.

Pas 5

Renta, pela i treu el cor de la poma. Talla-la a trossos petits i barreja-la amb canyella.

Pas 6

Prepareu les cremes. Barregeu l'ou i el sucre i bateu-les amb una batedora fins que quedin lleugeres i esponjoses.

Pas 7

Afegiu-hi la maizena, la vainilla i la llet. Bateu-ho fins que quedi suau. Poseu-ho al foc lent i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi. És important remenar la crema per evitar que es cremi.

Pas 8

Retireu la nata del foc. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho tot amb una batedora. La mantega canvia la textura de la nata, fent-la més brillant i sedosa.

Pas 9

Folreu el fons d'una safata de forn amb paper de forn i unteu-la amb oli. Repartiu la primera meitat de la massa uniformement per sobre del fons. Aboqueu la massa restant sobre les pomes.

Pas 10

Ompliu una màniga pastissera amb crema anglesa i feu-la servir per decorar la part superior del pastís.

Pas 11

Coure el pastís a 180 °C durant 30-35 minuts. Un cop cuit, el pastís estarà a punt!

Recepta de vídeo similar: Charlotte amb un ou i pomes

La Carlota de poma és el postre perfecte per a les fresques nits de tardor. És ràpida de preparar, cosa que la fa ideal per a convidats inesperats. Aquesta delícia segur que agradarà a tothom qui la provi.

Si voleu fer un pastís amb pocs ingredients, mireu aquest vídeo del canal "Food with Taste". En aquest vídeo, l'autor explica com fer un pastís Charlotte amb només un ou i una poma, però que quedi increïblement esponjós i lleuger.

Respostes a preguntes freqüents

Com puc assegurar-me que el pastís Charlotte se separi fàcilment de les vores del motlle?

Per evitar que el pastís es cremi i que es desprengui fàcilment del fons i els costats de la safata, unteu-los amb mantega i escampeu-hi una mica de farina per sobre. També podeu fer servir paper de forn untat amb oli vegetal.

Amb què puc substituir el llevat en pols?

El llevat en pols es pot substituir fàcilment per bicarbonat de sodi diluït amb vinagre o suc de llimona.

Quant de temps es pot conservar un pastís acabat?

El pastís acabat conserva el seu sabor original durant les primeres 24 hores de cocció. Es pot guardar a la nevera fins a 5 dies. Després d'això, hi ha el risc que la salsa s'agregui.

Ara ja has après a preparar una autèntica obra mestra culinària de manera ràpida, fàcil i econòmica. Delecta els teus éssers estimats amb els resultats i no oblidis compartir-los als comentaris!

Receptes similars