Charlotte de poma amb crema agra: recepta al forn + 8 fotos pas a pas

La Charlotte clàssica amb crema agra és el pastís de poma més deliciós, que es fon a la boca. És increïblement ràpida i fàcil de fer. Només cal conèixer uns quants trucs i tenir a mà la millor recepta, provada i de tota la vida. Això és exactament el que vull compartir amb vosaltres avui.

Valor nutricional per ració

186 kcal

Proteïnes: 2,8 g
Greixos: 5,2 g
Hidrats de carboni: 31,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Per cuinar Carlota de poma Necessitarem literalment 20 minuts de temps lliure. Durant aquest temps, tindreu temps fer massa amb crema agra, i també prepareu el farcit del pastís. Després es courà al forn, deixant-vos lliures per continuar amb el vostre dia.

Jo Hi afegeixo crema agra a la massa per fer-la més suau i esponjós. Podeu fer servir iogurt o quefir. Gràcies a aquests productes lactis, la charlotte puja bé durant la cocció i també esdevé exuberant i increïblement saborós.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
Sal

1 pessigar
Sucre

150 G
crema agra

250 G
oli vegetal

60 ml
Llimona

1 peces
Farina

270 G
llevat en pols

10 G
Poma

3 peces

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol fondo i afegiu-hi el sucre i la sal. A continuació, bateu-ho tot bé fins que la barreja espesseixi.

Pas 2

Afegiu la crema agra i la mantega a la barreja i remeneu. Es recomana utilitzar mantega sense sabor. Afegiu-hi també la ratlladura d'una llimona sencera i 2 cullerades del seu suc. El suc de llimona és necessari per garantir que la massa de pastís quedi esponjosa i porosa.

Pas 3

Amb un colador, afegiu el llevat en pols i la farina a la barreja líquida. Tamiseu els ingredients secs per eliminar els grumolls.

Pas 4

Folra el fons del motlle amb paper de forn. Aboca-hi la massa i allisa-la.

Pas 5

Renteu i traieu el cor de les pomes. Talleu-les a rodanxes fines.

Pas 6

Col·loqueu les pomes tallades a rodanxes sobre la massa de manera que quedin lleugerament submergides.

Pas 7

Poseu el pastís al forn preescalfat a 170 °C durant 60 minuts.

Pas 8

Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar una mica. Després, talleu-lo a rodanxes i gaudiu dels vostres deliciosos productes de forn!

Recepta de vídeo similar: Pastís de crema agra i poma

La Charlotte de poma és el postre perfecte per a un sopar de festa. Tot i que és ràpida de fer, té un gust simplement deliciós. Si es vol, es pot guarnir amb sucre glaç o fins i tot amb cobertura de merenga.

Si voleu aprendre a fer un pastís esponjós, saborós i deliciós, mireu aquest vídeo del canal "El jardí on tot creix". Aquesta recepta detallada ajudarà a tothom a crear un pastís increïble. crema agra Charlotte, que agradarà tant a nens com a adults. El més important és seguir les instruccions i els resultats positius no trigaran a arribar.

Consells

Per a Carlota sobre massa de crema agra Per assegurar-vos que la massa quedi el més esponjosa i esponjosa possible, bateu bé els ous. Aquest procés els infusiona d'oxigen, donant com a resultat una massa airejada.
Recomano utilitzar per a pastís de crema agra Pomes verdes àcides. Són preferibles les fermes, ja que la fruita sucosa afegirà un excés d'humitat a les postres.
Hi ha diverses maneres de tallar les pomes per a la charlotte. Les podeu tallar a daus i barrejar-les amb la massa, distribuint-les per tot el pastís. Si feu servir rodanxes de poma, es recomana fer-les en capes o simplement col·locar-les a sobre del postre.

Possibles substitucions

Aquesta recepta requereix una quantitat força generosa de sucre granulat a la charlotte. Aquest ingredient es pot substituir fàcilment per mel, xarop d'auró o melassa. L'estèvia o l'eritritol són edulcorants recomanats.

Com millorar l'aroma de la Carlota?

Per fer la charlotte de poma amb l'addició de crema agra Si el pastís és més saborós, afegiu-hi vainilla o flocs de coco. La ratlladura de llimona li donarà una aroma cítrica refrescant que impregnarà instantàniament tota la cuina. Aquests ingredients són ideals per a una charlotte clàssica, ja que no afecten significativament el sabor de les postres.

Si busqueu una delícia més saborosa, proveu la canyella, el gingebre, el cardamom, el clau i fins i tot el pebre de Jamaica. Només assegureu-vos de no excedir-vos amb les espècies ni afegir-les totes alhora. En cas contrari, us arrisqueu a arruïnar no només l'aroma sinó també el sabor de la charlotte.

Repeteix això recepta senzilla I assegureu-vos de compartir-ho amb els altres. Bon profit!

Receptes similars