Charlotte de poma amb nata: recepta al forn + 9 fotos pas a pas

La charlota amb nata i pomes és un pastís deliciós i aromàtic, perfecte com a postres i una gran excusa per reunir amics i familiars per prendre el te. A continuació, explicaré amb més detall com preparar aquesta delícia de manera fàcil i ràpida.

Valor nutricional per ració

191.1 kcal

Proteïnes: 4,2 g
Greixos: 2,5 g
Hidrats de carboni: 37,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Els productes de forn de poma es distingeixen per la seva aroma i riquesa úniques. La fruita combina a la perfecció amb el delicat pa de pessic. L'addició de nata fa que els productes de forn siguin encara més tendres i afegeix un agradable acabat cremós.

Si voleu donar-li un toc picant a la vostra recepta habitual de Charlotte, proveu de fer servir nata. El pastís acabat és esponjós però humit. És perfecte per al te familiar o com a postres de vacances.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Pomes

4 peces
Ou C1

2 peces
Sucre

1 tassa
Farina

1 tassa
Crema 10%

150 ml
Margarina

50 G
llevat en pols

1 culleradeta
sucre de vainilla

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Renta les pomes, pela-les i talla-les a rodanxes fines o a grills. Separa 2 cullerades de farina de la farina i barreja-ho amb les pomes. Això evita que les pomes s'enfosquin i deixin anar suc mentre prepares la massa.

Pas 2

En un bol profund, combineu els ous i el sucre. Barregeu la barreja i bateu-la amb una batedora a alta velocitat durant 10 minuts. Durant aquest temps, la barreja ha de tornar-se blanca i augmentar de volum. Assegureu-vos de batre bé els ous i el sucre; això determinarà l'esponjositat i l'aire dels productes de forn acabats.

Pas 3

Foneu la margarina al microones o a bany maria. Deixeu-la refredar a temperatura ambient. Aboqueu la margarina refredada a la barreja d'ou i sucre. Bateu-la. Assegureu-vos de deixar que la margarina es refredi a temperatura ambient.

Pas 4

Afegiu el llevat en pols i el sucre de vainilla. Torneu a batre suaument els ingredients. Feu moviments circulars de baix a dalt per evitar que la massa s'obstrueixi i que es perdin bombolles d'oxigen.

Pas 5

Afegiu-hi la nata. Bateu-ho suaument. Qualsevol contingut de greix de la nata servirà per a aquesta charlotte. Trieu la vostra preferida.

Pas 6

Tamiseu i incorporeu la farina a poc a poc a la barreja d'ou i crema. Bateu amb moviments circulars de baix a dalt. Assegureu-vos de tamisar la farina amb un colador de malla fina. Això evitarà que es formin grumolls a la massa i garantirà que els productes de forn siguin lleugers i esponjosos.

Pas 7

Combineu la massa i les pomes. Barregeu-ho bé fins que les pomes estiguin completament cobertes amb la massa.

Pas 8

Folreu una safata de forn amb paper vegetal i unteu-la amb mantega. Aboqueu la massa a la safata, repartint-la uniformement amb una espàtula. Enforneu a 180 graus centígrads durant mitja hora.

Pas 9

Comproveu si la carlota està cuita amb un escuradents de fusta; ha de sortir net en introduir-lo. Abans de servir, empolseu la carlota amb sucre glaç.

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma amb nata

Aquesta és una altra recepta interessant per fer una charlotte fragant i tendra. amb nata muntadaL'autor del vídeo explicarà detalladament com preparar les pomes, demostrarà el procés de creació d'una massa esponjosa i revelarà els secrets per aconseguir productes de forn esponjosos i lleugers.

Si voleu convidar la vostra família i amics a uns deliciosos productes de forn casolans però no voleu dedicar-hi gaire temps i esforç, assegureu-vos de provar de fer aquesta recepta de pastís Charlotte cremós. Si seguiu les instruccions en vídeo, segur que ho aconseguireu!

Consells

Quan feu la carlota, feu servir pomes madures, agredolces. Això farà que els productes de forn siguin més deliciosos i saborosos.
Feu servir ingredients que estiguin tots a la mateixa temperatura ambient. Això s'aplica especialment als ous i la nata, que s'han de treure de la nevera prèviament.
No cal pelar les pomes. No obstant això, si la pell és dura, és millor treure-la.
Batre els ous i el sucre és un pas crucial en el procés de preparació de la massa. L'esponjositat i l'aire de la massa acabada depenen de com de bé s'ha batut la barreja.

Emmagatzematge

Si no es menja la carlota la primera nit, es pot guardar fàcilment a la nevera durant 3-5 dies. Només cal que la guardeu en un recipient hermètic o que l'emboliqueu amb film transparent.

També podeu congelar la carlota acabada. Col·loqueu-la en un recipient apte per al congelador, lluny d'aliments amb olors fortes. D'aquesta manera, la carlota es conservarà durant diversos mesos.

Ara ja saps com fer de manera ràpida i senzilla la charlotte més delicada amb nata. Quina recepta de charlotte fas servir? Comparteix la teva experiència als comentaris.

Receptes similars