Sèmola de xarop de pomes al forn: recepta + 10 fotos pas a pas

El pastís de poma Charlotte ha estat una delícia tradicional de tardor durant molts anys. Hi ha innombrables variacions d'aquest pastís de poma. Això no és cap sorpresa, ja que cada cuiner vol afegir el seu toc personal a la recepta.

Valor nutricional per ració

352 kcal

Proteïnes: 13 g
Greixos: 10 g
Hidrats de carboni: 101 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Avui veurem receptes de Carlota amb sèmola. Aquest pastís queda increïblement tendre, i els cereals milloren la textura de la delícia. Aquesta charlotte és similar a mannà, però afegir-hi pomes fa que les postres siguin interessants i inusuals. Els vostres convidats es sorprendran de debò i prendran nota de la vostra recepta. També aprendreu consells útils i precaucions per fer aquesta charlotte, de manera que podreu estar segurs que sortirà bé a la primera!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

crema agra

1 tassa
Refresc

0,5 culleradeta
Ou C1

2 peces
Sucre

0,5 ulleres
Sèmola

1 tassa
Pomes

4 peces

Preparació

Pas 1

Aboqueu la crema agra en un recipient profund.

Pas 2

A continuació, afegiu bicarbonat de sodi a la crema agra.

No cal afegir vinagre, perquè la crema agra farà la feina de "sacsejar" el refresc.

Pas 3

Trenqueu els ous, separant les clares dels rovells. Aboqueu les clares en un bol a part i afegiu els rovells a la crema agra.

Pas 4

Afegiu sucre a les clares d'ou. Podeu controlar la quantitat de sucre vosaltres mateixos o utilitzar un edulcorant.

Pas 5

A continuació, bateu les clares d'ou amb el sucre. El resultat ha de ser una barreja lleugera i escumosa.

Pas 6

Afegiu les clares d'ou batudes a la crema agra i els rovells.

Pas 7

Portar la barreja a homogeneïtat.

Pas 8

A continuació, folreu una safata de forn amb paper vegetal i unteu la part superior amb oli vegetal. Prepareu la massa i les pomes tallades a rodanxes.

El paper de forn i la mantega us ajudaran a treure fàcilment la charlotte acabada.

Pas 9

Aboqueu la meitat de la massa al fons de la safata, afegiu-hi les pomes i, a continuació, poseu-hi la massa restant, allisant-la. Enforneu-ho al forn preescalfat durant 30-40 minuts.

Pas 10

Comproveu si la Charlotte està cuita amb un escuradents o un llumin. Deixeu refredar el pastís acabat a temperatura ambient i decoreu-lo al vostre gust.

Recepta de vídeo similar: Charlotte de poma amb sèmola

El pastís de poma clàssic encaixa perfectament en qualsevol ambient nadalenc. Tot i que tots els cuiners casolans es coneixen la recepta de memòria, els xefs s'esforcen constantment per afegir-hi nous tocs.

El canal "Food on Dobrom" serà un veritable assistent de cuina per a cuiners novells, ja que l'autor descriu cada pas amb detall i comparteix consells i secrets que simplificaran significativament el procés de cocció. El resultat és una charlotte molt saborosa i picant amb una textura excel·lent. Prova aquesta recepta ara i quedaràs encantat!

Consells

Sempre pots afegir les teves espècies preferides al pastís. La canyella i la vainilla són les millors per a la Charlotte.
També recordeu que la vainil·lina es pot substituir per sucre de vainilla, beina de vainilla o extracte.
Després de coure el pastís, assegureu-vos de deixar-lo refredar. Això permetrà que la carbassa qualli.

Disseny i presentació

Si voleu sorprendre els vostres convidats amb postres, trieu la vostra opció preferida:

Amb una bola de gelat. El gelat de vainilla o de plombir és especialment bo aquí.
Amb fruita fresca o baies. Aquesta opció de presentació queda molt acolorida i vibrant.
Amb fruits secs. També podeu fer una cobertura per a aquesta versió, estendre-la per sobre del pastís i espolvorejar-la amb els vostres fruits secs preferits.

Troba ara la recepta perfecta de Charlotte i l'opció de presentació. Comparteix qualsevol altra recepta que t'agradaria veure als comentaris.

Receptes similars