Charlotte al forn amb kéfir i peres: recepta + 7 fotos pas a pas

Voleu delectar la vostra família amb un delicat pa de pessic amb una increïble aroma de pera? Aleshores, segur que us encantarà aquesta recepta de charlotte esponjosa. Sobretot perquè és ràpida i fàcil de fer amb ingredients senzills i fàcilment disponibles.

Valor nutricional per ració

228,6 kcal

Proteïnes: 6,7 g
Greixos: 4,7 g
Hidrats de carboni: 39,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Aquesta recepta de kefir charlotte és una autèntica troballa per a aquells que volen fer unes postres delicioses per acompanyar el seu te en qüestió de minuts. També és una manera fantàstica d'aprofitar el kefir sobrant que ningú vol acabar-se.

La massa puja bé durant la cocció, cosa que garanteix una textura lleugera i un aspecte preciós un cop acabada. I si sou creatius amb l'arranjament de fruites, la charlotte quedarà elegant, cosa que la farà perfecta fins i tot per a una taula festiva.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

160 G
llevat en pols

1 culleradeta
Ou C1

3 peces
Sucre

200 G
Kèfir

120 ml
oli de gira-sol

5 cullerades
Vainil·lina

1 G
Pera

3 peces

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol fondo, afegiu-hi el sucre i la vainilla. Bateu-los bé amb unes varetes o una batedora fins que estiguin pàl·lids.

Pas 2

Aboqueu el kéfir i l'oli de gira-sol als ous. Si no teniu kéfir, la llet agra us servirà. Podeu substituir l'oli de gira-sol per qualsevol oli vegetal, sempre que sigui refinat i no tingui una olor forta.

Pas 3

Combineu la farina i el llevat en pols i tamiseu-los a la barreja líquida. Bateu fins que quedi una massa homogènia. Assegureu-vos de tamisar primer els ingredients secs, ja que si no es poden formar grumolls a la massa. El tamisat també aireja la farina, cosa que ajuda a que els productes de forn pugin durant la cocció.

Pas 4

Renteu bé les peres, eixugueu-les, talleu-les per la meitat i traieu-ne el cor. Talleu-les a rodanxes fines. És millor utilitzar peres fermes per a aquesta charlotte; no perdran la forma ni es convertiran en puré durant la cocció.

Pas 5

Folreu una safata de forn amb paper de forn. Aboqueu la massa a la safata i esteneu-la uniformement amb una espàtula de silicona. Col·loqueu-hi les rodanxes de pera per sobre.

Pas 6

Coure la carbassa al forn a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant 45 minuts. El temps de cocció variarà segons el forn. Comprovar que estigui cuita amb una broqueta de fusta.

Pas 7

Deixeu refredar una mica la carbassa acabada, traieu-la del motlle i retireu el paper de forn. Col·loqueu-la en una safata de servir i empolseu-la amb sucre glaç, si voleu. Serviu.

Una recepta de vídeo similar: Charlotte amb peres i pomes sobre kéfir

L'autor d'aquesta recepta en vídeo explicarà i demostrarà detalladament com fer un deliciós pastís de poma i pera amb kéfir. L'amfitrió del canal de YouTube mostrarà tot el procés de preparació pas a pas i de manera molt clara, emfatitzant els punts clau que determinen el resultat final.

Estigueu tranquils, cuinar amb Tasty Food és un èxit assegurat! Proveu aquesta recepta de pera aromàtica i lleugera.

Consells

Perquè els teus productes de forn siguin esponjosos i tendres, assegura't que tots els ingredients estiguin a la mateixa temperatura ambient.
Trieu kéfir amb alt contingut en greixos, de manera que la massa quedi humida i humida.
Feu servir oli de gira-sol refinat i inodor.
No escatimeu en temps ni esforç a l'hora de batre la barreja d'ou i sucre: això garantirà una textura delicada i esponjosa als vostres productes de forn acabats.
Tingueu en compte que tots els forns són diferents. Els temps de cocció i les temperatures de cocció poden variar dels que s'indiquen a la recepta.
Renteu bé els ous abans d'utilitzar-los per evitar que entrin microorganismes perillosos a la massa.

Espero que el vostre llibre de cuina s'actualitzi amb una nova recepta de deliciós pastís de pera fet amb quefir. Què us sembla aquesta versió de la Carlota? Comparteix els teus pensaments als comentaris.

Receptes similars