Charlotte de poma al forn amb iogurt: recepta + 9 fotos pas a pas

Per a mi, no hi ha millor activitat de tardor que fer un pastís de poma fragant amb fruita fresca. Aquestes postres perfectes conquistaran fins i tot aquells que no són gaire llaminers. El pastís de poma té una lleugera acidesa que fa que el seu sabor sigui complet i harmoniós.

Valor nutricional per ració

164.2 kcal

Proteïnes: 6,5 g
Greixos: 4,2 g
Hidrats de carboni: 25,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Fer la teva pròpia carlota a casa és molt fàcil. No necessites cap habilitat especial ni estris de cuina complicats. Només necessites una mica de temps lliure i bon humor. I probablement tindràs tots els ingredients necessaris a casa.

Avui farem un pastís, massa que s'està preparant en iogurtAquest ingredient fa que la delícia sigui més tendra, suau i esponjosa. Fa que la pasta es fongui a la boca i et faci agafar un altre tros una vegada i una altra. A punt per començar? Comencem!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

iogurt

200 G
Farina

250 G
Sucre

150 G
Mantega

70 G
Ou C1

2 peces
llevat en pols

1 culleradeta
sucre de vainilla

1 culleradeta
Canella

0,5 culleradeta
Poma

5 peces
Sal

1 pessigar

Preparació

Pas 1

Combineu els ous, el sucre i el sucre de vainilla. Barregeu-ho amb una batedora fins que quedi esponjós i d'un color lleugerament més clar.

Pas 2

Afegiu iogurt i un pessic de sal a la barreja. Bateu-ho lleugerament amb una batedora.

Pas 3

Afegiu el llevat en pols a la farina. Passeu-la per un colador per treure tots els grumolls. A continuació, combineu els ingredients humits i secs.

Pas 4

Afegiu la mantega tova a la massa. Bateu-ho tot per última vegada amb una batedora.

Pas 5

Renta, pela i treu el cor de les pomes. Després, talla-les a rodanxes mitjanes.

Pas 6

Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Unteu-la amb una mica de mantega per assegurar-vos que el pastís acabat es desprengui fàcilment dels costats.

Pas 7

Aboqueu la massa al motlle i estireu-la suaument. Col·loqueu-hi les rodanxes de poma per sobre.

Pas 8

Empolvoreu el pastís amb una mica de canyella i sucre per crear una crosta de caramel.

Pas 9

Coure el pastís en un forn preescalfat a 180 °C durant 40-50 minuts. Treure'l, deixar-lo refredar una mica i servir!

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma amb iogurt

Hi ha innombrables variacions de la salsa Charlotte. Algunes utilitzen quefir, altres la versió clàssica de farina, sucre, ous i pomes, i algunes fins i tot afegeixen iogurt a la massa per donar-li un toc esponjós. Aquesta és la versió que ha compartit l'autora del canal "Yuliya Small".

Pastís de iogurt amb pomes Aquesta recepta és perfecta. Només cal que la provis almenys una vegada i segur que es convertirà en un plat habitual a la teva cuina. La seva aroma i el seu sabor exquisit faran les delícies tant de nens com de grans.

Respostes a preguntes freqüents

Com comprovar si un pastís està a punt?

Això es pot fer molt ràpidament i fàcilment. Només cal agafar un escuradents o una broqueta de fusta i punxar-hi la carbassa. Si el pastís està fet, la broqueta sortirà fàcilment, sense deixar cap residu de massa crua.

Quant de temps es pot emmagatzemar la Carlota?

El postre acabat té una vida útil limitada. Això és degut a que està fet amb fruita, que tendeix a tornar-se agra. Per tant, la charlotte es pot conservar fins a 2 dies a temperatura ambient i de 3 a 5 dies a la nevera.

Com substituir el sucre a les postres?

Els defensors de l'alimentació saludable i aquells que simplement es preocupen per la seva salut intenten limitar la ingesta de sucre. Per tant, per preparar productes dolços de forn sense sucre, considereu l'ús de substituts com la mel, el xarop d'auró, l'estèvia, l'eritritol o el sorbitol.

La clau per a una deliciosa charlotte són els ingredients frescos i una recepta provada. Amb aquests ingredients, segur que crearàs un pastís de poma fragant i deliciós a casa!

Receptes similars