Charlotte de poma sense llet i sense kéfir: recepta + 8 fotos pas a pas

El pastís Charlotte clàssic sempre és un èxit, fins i tot durant la Quaresma! El pastís de poma és un postre molt senzill i deliciós que és deliciós fins i tot sense lactis. Aquest pastís us captivarà amb la seva tendresa, lleugeresa i sabor increïble.

Valor nutricional per ració

208.6 kcal

Proteïnes: 4,5 g
Greixos: 2,6 g
Hidrats de carboni: 41,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 55 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Com fer una carlota de Quaresma sense llet, quefir, mantega ni ous, perquè sigui igual de ràpida de preparar? És molt senzill! I avui compartiré amb vosaltres una recepta provada que sens dubte hauria d'estar a tots els llibres de cuina.

En aquesta versió de la recepta, s'afegeix oli vegetal a la massa. Pastís de poma sense lactis El resultat és esponjós, elàstic i molt lleuger. Com sempre, les pomes donen una aroma impressionant als productes de forn. Simplement no podeu deixar passar aquest postre amb te: assegureu-vos de fer-lo a casa!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

200 G
Aigua

125 ml
Sucre

125 G
Poma

2 peces
oli vegetal

50 ml
llevat en pols

1 culleradeta
Sal

1 pessigar
sucre de vainilla

al gust

Preparació

Pas 1

Barregeu bé la farina i el llevat en pols. Passeu la barreja per un colador.

Pas 2

Afegiu-hi el sucre, el sucre de vainilla i la sal.

Pas 3

Aboqueu-hi aigua i oli vegetal.

Pas 4

Barregeu la massa fins que quedi suau. Podeu fer-ho amb una espàtula o unes varetes.

Pas 5

Renteu, peleu i traieu el cor de les pomes. Talleu-les a daus petits. Afegiu-les a la massa i barregeu-les.

Pas 6

Unteu el fons i els costats de la safata amb oli vegetal. Folreu la safata amb la massa. Decoreu la part superior del pastís amb rodanxes fines de poma.

Pas 7

Coure la carbassa en un forn preescalfat a 180 graus Celsius durant 35-30 minuts. Comprovar que estigui cuita amb una broqueta.

Pas 8

Empolvoreu la carlota amb sucre glaç. Serviu. Bon profit!

Una recepta de vídeo similar: Pastís de poma sense llet i kéfir

La Carlota de poma de Quaresma és una manera fantàstica de convidar la teva família durant l'abstinència dels aliments de dejuni. Pots crear unes postres delicioses i saboroses fins i tot sense ingredients comuns. Per exemple, massa de charlotte sense llet i el kefir no resulta menys saborós que amb ells.

La bloguera gastronòmica Alina us mostrarà com fer el pastís de poma perfecte sense tots aquests ingredients al seu canal de YouTube, "Alina FooDee". Compartirà una recepta senzilla i provada de pastís Charlotte, que va heretar de la seva mare. No us perdeu aquesta manera ràpida i econòmica de fer un pastís casolà esponjós.

Consells

Assegureu-vos de tamisar la farina perquè la massa estigui saturada d'oxigen i pugi durant la cocció.
Afegiu aigua lleugerament tèbia a la massa.
En lloc d'oli vegetal, podeu utilitzar oli de coco per donar a la massa una aroma agradable.
Per millorar el sabor del pastís, afegiu extracte de vainilla, ametlles laminades, canyella, coriandre i altres espècies a la massa. És millor cenyir-se'n només a una per evitar arruïnar la charlotte.
Podeu escaldar les pomes en una paella amb sucre, canyella i suc de llimona prèviament per fer-les més toves.

Per què el pastís es crema per fora però roman cru per dins?

Hi ha diverses raons per a aquest problema durant la cocció.

El pastís es va posar en un forn fred. Per assegurar-vos que la carbassa es cou uniformement i que estigui daurada per sobre, poseu-lo en un forn preescalfat.
La safata de forn és massa baixa. Col·loqueu el pastís al forn a la reixeta del mig sense convecció. Podeu activar la convecció durant un parell de minuts al final per assegurar-vos que quedi ben daurat.
No s'ha complert la temperatura configurada. És absolutament essencial respectar la temperatura especificada a la recepta. Pensar que el pastís es courà més ràpid augmentant la temperatura és molt arriscat.

En última instància, un pastís cremat o poc cuit pot ser degut a un forn defectuós.

La Charlotte de poma és un pastís casolà únic que es pot fer per a qualsevol ocasió. No perdeu l'oportunitat de convidar la vostra família i amics a aquest deliciós pastís, fins i tot durant la Quaresma.

Receptes similars