Charlotte de poma sense gluten ni sucre: recepta + 14 fotos pas a pas

El pastís de poma sense gluten és un postre impressionant que segur que impressionarà. És increïblement fàcil de fer amb ingredients fàcilment disponibles. Prova de fer aquesta obra mestra culinària tu mateix. Et garanteixo que els teus convidats i la teva família estaran encantats!

Valor nutricional per ració

189,6 kcal

Proteïnes: 2,8 g
Greixos: 4,6 g
Hidrats de carboni: 35 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Pomes

3 peces
Ou C1

4 peces
Canella

0,5 culleradeta
iogurt de soja

150 G
sucre de canya

100 G
sucre de vainilla

10 G
Sal

1 pessigar
Farina (sense gluten)

230 G
llevat en pols

10 G
Pansa

100 G
suc de llimona

1 cullerades

Preparació

Pas 1

Prepareu les pomes. Renteu-les, traieu-ne el cor i talleu-les a trossos petits.

Pas 2

Poseu les pomes en un bol net, ruixeu-les amb suc de llimona i remeneu-les per evitar que s'enfosquin.

Pas 3

Esbandiu les panses amb aigua freda. Traieu-les de l'aigua i eixugueu-les amb paper absorbent o tovallons.

Pas 4

Barregeu les panses amb les pomes i remeneu-ho. El farcit del pastís ja està a punt.

Pas 5

Trenqueu els ous en un bol fondo. Afegiu-hi un pessic de sal i tot el sucre. Bateu-los durant almenys 5 minuts fins que quedin esponjosos i lleugers. Com més esponjosa sigui la barreja, més airejada quedarà la salsa acabada.

Pas 6

Afegiu el iogurt de soja, la canyella i el sucre de vainilla a la barreja. Bateu-ho tot amb una batedora fins que quedi suau.

Pas 7

Amb un colador, afegiu el llevat en pols i la farina a la barreja. Barregeu fins que es formi una massa espessa i densa.

Pas 8

Afegiu el farcit de poma i panses a la massa i barregeu-ho tot bé.

Pas 9

Prepareu la safata de forn. Unteu la base i els costats amb una mica de mantega. A continuació, enganxeu paper de forn a la mantega. Això evitarà que la carbassa s'enganxi i es desenganxarà fàcilment dels costats.

Pas 10

Poseu la massa al motlle i alliseu-la amb cura.

Pas 11

Agafa una poma, renta-la i treu-li el cor. Després, talla-la a rodanxes fines.

Pas 12

Decora el pastís. Disposa les rodanxes de poma en cercle, superposant-les lleugerament. És important prémer lleugerament les rodanxes de poma a la massa.

Pas 13

Empolvoreu la part superior del pastís amb una petita quantitat de sucre de canya. Això ajudarà a crear una crosta caramel·litzada.

Pas 14

Coure el pastís en un forn sense escalfar a 180 °C durant 50 minuts. Després de coure'l, deixar-lo refredar. Empolvorar-lo amb sucre glaç i servir.

Recepta de vídeo similar: Pastís Charlotte sense gluten ni sucre

Carlota fet amb farina sense gluten Aquest pastís sense sucre és una delícia deliciosa, lleugera i saludable. Definitivament no afectarà la teva figura, ja que té menys calories que el pastís original. En no contenir gluten, és ideal no només per a aquells que cuiden la seva dieta, sinó també per a aquells amb celiaquia.

Perquè el teu pastís pugi bé i quedi esponjós, has de conèixer alguns secrets. L'autor del canal "Not a Diet" els comparteix de bon grat. Gràcies a aquesta recepta en vídeo, segur que ho aconseguiràs. Carlota sense gluten ni lletNomés cal que seguiu tots els passos al peu de la lletra i les postres més delicioses i aromàtiques estaran a punt!

Respostes a preguntes freqüents

Quines pomes són les millors per fer servir per a la Charlotte?

La millor opció per fer un pastís deliciós són les varietats de poma verda com l'Antonovka, la Ranet i la Simirenko. La seva acidesa distintiva complementa perfectament la dolçor de la pasta.

Què puc substituir pel sucre a la recepta?

El sucre es pot substituir fàcilment per ingredients més saludables i baixos en calories. L'estèvia, el xarop d'auró o la mel són opcions excel·lents. Si la mel està cristal·litzada, fon-la primer abans d'afegir-la al plat.

Com millorar el gust del pastís?

Quan prepareu la charlotte, podeu afegir cardamom, nou moscada o vainilla a la massa. Això millorarà l'aroma i li donarà un sabor més únic. Un pessic de gingebre hi afegirà un toc picant subtil i la ratlladura de llimona finament arrodonirà el gust.

És possible fer Charlotte sense gluten ni ous?

Sí, però en aquest cas, hauràs d'afegir llevat en pols o bicarbonat de sodi barrejat amb suc de llimona o vinagre a la recepta. Això farà que els productes de forn siguin esponjosos.

La Carlota de poma és el complement perfecte per a qualsevol sopar de festa. És deliciosa servida calenta o freda. Cuina-la deliciosament i delecta els teus éssers estimats amb plats nous i deliciosos. Que aprofitis!

Receptes similars