Xarop de sucre per remullar panets
Aquest xarop és relativament barat de fer i el seu gust és més dolç que el del xarop de sucre normal, cosa que el fa versàtil. Es pot utilitzar per sucar panets i altres postres. El xarop sobrant també es pot afegir al te, al cafè amb gel i a altres begudes.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0,2 g
- Hidrats de carboni: 67,09 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
- Nombre de racions: 1
-
Sucre600 G
-
Aigua360 ml
-
suc de llimona50 ml
-
Refresc0,5 culleradeta
Talla la llimona per la meitat i esprem-ne el suc, filtrant-lo immediatament amb un colador. A continuació, mesura la quantitat necessària amb un vas mesurador.
Aboqueu 300 ml d'aigua en una cassola ampla, mesureu-ne 60 ml i reserveu-ho. Afegiu-hi immediatament el suc de llimona i barregeu-ho tot amb una espàtula.
Afegiu-hi tot el sucre i comenceu a escalfar a foc lent, remenant amb una espàtula fins que es dissolgui completament.
Continueu la cocció a foc moderat, mantenint-ho bullint i remenant sovint amb una espàtula.
Quan el xarop arribi als 127-128 °C, s'espessirà i començarà a enfosquir-se. Continueu coent a foc lent. Si no teniu un termòmetre de cuina, simplement mantingueu-ho a foc lent.
En aquesta fase, dissoleu el bicarbonat de sodi en 60 ml d'aigua reservada i remeneu bé fins que es dissolgui.
Afegiu la barreja de soda al xarop i remeneu fins que estigui distribuïda uniformement.
Retireu el xarop del foc i aboqueu-lo en un recipient adequat. El remull està a punt; només cal que es refredi una mica abans d'utilitzar-lo per remullar els panets.
- 5 minuts
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 minuts
- 355 kcal
- 4769
- 20 minuts
- 240 kcal
- 7662
- 10 minuts
- 109 kcal
- 574
- 5 minuts
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minuts
- 334 kcal
- 6289
- 2 minuts
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 minuts
- 72,1 kcal
- 13490