Recepta de pa de gingebre Tula segons les normes GOST de l'URSS

Preparem els ingredients necessaris.

Poseu la mantega, la mel, el sucre, la sal i les espècies en un bol fondo.

Poseu el bol a foc lent i escalfeu la barreja d'espècies, remenant contínuament, fins que els ingredients es dissolguin completament.

Afegiu-hi refresc.

Barregeu bé la barreja.

Retireu el bol del foc i deixeu refredar lleugerament la barreja picant, remenant-la de tant en tant.

Afegiu els ous un per un, barrejant bé la barreja cada vegada.

Afegiu la farina en diverses etapes.

Pastar la massa de plàstic.

Emboliqueu la massa acabada amb film transparent o una bossa i poseu-la a la nevera durant 1 hora.

Traiem la massa de la nevera i la dividim en dues parts.

També podeu reservar una petita peça per decorar.

Estireu la primera part de la massa fins a un gruix de 3-5 mm.

Hi posem melmelada.

També estirem la segona part de la massa i cobrim la base amb melmelada.

Enganxem les vores i les premem amb una forquilla.

Decora el pa de pessic al teu gust i posa'l al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.

Per preparar el xarop, barregeu el sucre i l'aigua.

Coure la barreja resultant durant 3 minuts després de bullir.

Traiem el pa de gingebre acabat del forn.

Escampeu xarop per sobre.