Melmelada transparent feta amb rodanxes de poma dolça
Aquestes rodanxes de poma clares, acolorides i fragants recorden l'estiu i temptaran fins i tot aquells que no tenen gaire ganes de dolços. Si deixeu que les pomes s'infusionin primer, tindreu aquesta delícia inoblidable a punt en només mitja hora, sense cap additiu.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Pomes1 kg
-
Sucre700 G
Tallem les pomes pelades i rentades a rodanxes i les posem en una cassola.
Empolvoreu-ho amb sucre i sacsegeu-ho fins que comenci a supurar. Deixeu-ho en un lloc càlid durant 4 hores o a la nevera durant 8-12 hores, depenent del temps que tingueu disponible per cuinar.
Poseu-ho a foc mitjà i porteu els sucs a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5-6 minuts, després apagueu el foc.
Repetim el procés una vegada més: esperem fins que bulli i cronometrem el temps de cocció des del moment que arrenca el bull. Refredem a temperatura ambient, sense remenar.
Bullim les llesques perquè estiguin màximament saturades de xarop, que es farà més gruixut i començarà a embolicar-les.
Deixeu refredar completament la melmelada al recipient on s'ha cuinat i només llavors poseu-la en un bol per servir-la amb te.
- 1 hora i 10 minuts
- 238,5 kcal
- 384
- 2 hores 10 minuts
- 0 kcal
- 126
- 1 hora i 50 minuts
- 0 kcal
- 341
- 1 hora
- 0 kcal
- 193
- 1 hora i 5 minuts
- 0 kcal
- 616
- 15 minuts
- 0 kcal
- 297
- 40 minuts
- 0 kcal
- 241
- 15 minuts
- 0 kcal
- 232