Charlotte d'albercocs al forn: una recepta senzilla + 10 fotos pas a pas

El pastís Charlotte és tan fàcil de fer que fins i tot un nen el pot fer. El resultat és gairebé sempre perfecte, tant si es cou al forn, en una paella o al microones. Però el millor d'aquest pastís és que sempre pots substituir les pomes per la teva fruita preferida.

Valor nutricional per ració

167,8 kcal

Proteïnes: 4,4 g
Greixos: 2,9 g
Hidrats de carboni: 30,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

L'albercoc és una fruita d'estiu. Sovint es conserva per a l'hivern. El puré fet amb aquesta fruita és tan nutritiu que s'utilitza en aliments per a nadons.

Però sobretot, és un complement meravellós per a qualsevol postres. El resultat és un postre delicat i refinat que també és saludable. Els albercocs són especialment harmoniosos amb els productes de forn.

També pots preparar la Carlota amb albercocs en conserva, i amb els congelats, però amb els frescos quedarà molt més saborós.

Us presento la recepta més senzilla. amb fotos pas a pas Amb només quatre ingredients! Esteu preparats per fer la Carlota més luxosa de la vostra vida? Doncs, anem!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

180 G
Sucre

150 G
Ou C1

4 peces
Albercocs

400 G

Preparació

Pas 1

Renteu els albercocs, talleu-los per la meitat i traieu-ne els pinyols.

Pas 2

Trenqueu els ous en un bol net i sense greix. Bateu-los amb una batedora fins que estiguin esponjosos.

Pas 3

Quan apareguin bombolles a la superfície de la barreja d'ous, comenceu a afegir sucre, d'un en un. Bateu la barreja amb una batedora després de cada addició.

Pas 4

La massa ha de ser esponjosa i densa.

Pas 5

Incorporeu-hi la farina en diverses etapes, pastant la massa després de cada addició.

Pas 6

Poseu la meitat de la massa al motlle. Folreu el fons del motlle amb paper de forn i unteu-lo amb oli vegetal.

Pas 7

Posem els albercocs.

Pas 8

Aboqueu la massa restant sobre la fruita. Sacsegeu la safata suaument per distribuir la massa uniformement.

Pas 9

Coure el pastís en un forn preescalfat a 180 °C durant uns 30-35 minuts.

Pas 10

Deixa refredar el pastís i després retira'l amb compte del motlle. Ja està a punt!

Recepta de vídeo similar: Charlotte d'albercocs esponjosos

Oh, aquesta charlotte d'albercoc! Esponjosa, tendra, lleugera... simplement deliciosa! És pràcticament impossible resistir-se a una ració extra d'aquest pastís casolà. En voldreu un altre tros. Però, com feu aquesta charlotte perquè quedi perfecta, perquè no s'entusiasmi ni amb els nens ni amb els adults?

El creador del canal de YouTube "Sweet Peach" coneix alguns secrets per fer el pa de pessic perfecte, preparar el farcit, coure'l al forn i servir una exquisida charlotte d'albercoc casolana.

De fet, és una mica més fàcil del que t'imagines. Assegura't de veure el vídeo i la teva Carlota sempre quedarà boníssima!

Consells

Intenta triar albercocs més ferms perquè no siguin massa sucosos.
El millor és servir la charlotte immediatament, mentre encara està calenta.
Per enriquir el sabor del pastís, afegiu-hi una mica d'extracte de vainilla.
Algunes varietats d'albercocs poden ser força àcides. Si us trobeu amb aquestes fruites, no hi ha cap problema en arrebossar-les lleugerament amb sucre.
Al final de la cocció, augmenteu la temperatura del forn uns quants graus durant un parell de minuts per assegurar-vos que la crosta estigui ben daurada.

Recomano molt fer aquesta charlotte d'albercoc per a tota la família; segur que els encantarà! I si us ha agradat la recepta, doneu-li un "m'agrada" a aquest article i compartiu-lo amb els vostres amics.

Receptes similars