Gelat vegà amb llet vegetal: una recepta sense sucre amb fotos pas a pas

Ja ha arribat l'estiu, cosa que significa que és hora de fer un gelat vegà increïblement deliciós a casa. Compartiré amb vosaltres una recepta única que us permet crear aquesta meravellosa delícia de manera ràpida i senzilla, sense sucre ni productes animals.

Valor nutricional per ració

109.2 kcal

Proteïnes: 1,2 g
Greixos: 7 g
Hidrats de carboni: 10,1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 5 hores
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 4

Avui dia, hi ha més de 10 tipus de gelat a la indústria de la rebosteria. Aquest deliciós postre d'estiu està fet amb una àmplia varietat d'ingredients: fruits secs, verdures, hortalisses d'arrel i fins i tot flors! Sembla que aquesta delícia afruitada ja no pot sorprendre ningú. No obstant això, continua sent increïblement popular a tot el món.

A fer gelat vegetariàNecessitarem un mínim d'ingredients. Combineu llet de coco i pinya per obtenir una combinació deliciosa que segur que us impressionarà. El millor de tot és que aquesta delícia només es prepara en 15 minuts. A punt per crear aquest postre impressionant? Comencem!

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat vegà casolà amb llet vegetal

Ingredients

Racions

Pinya

200 G
llet de coco

400 ml
Extracte de vainilla

1 culleradeta
xarop de coco

al gust

Preparació

Pas 1

Renta i pela la pinya. A continuació, talla-la a trossos petits i posa'ls a la batedora. És important que els trossos no siguin massa grans, ja que això permetrà que la batedora faci puré amb la pinya més fàcilment i ràpidament.

Pas 2

Afegiu la llet de coco a la pinya.

Pas 3

Afegiu l'extracte de vainilla i el xarop d'auró a una batedora. Podeu ometre el xarop d'auró o substituir-lo per un altre edulcorant (carxofa de Jerusalem o xarop d'atzavara) si ho desitgeu.

Pas 4

Tapeu la batedora i tritureu els ingredients durant 3 minuts fins que quedi una barreja homogènia. Si voleu trossos de pinya al gelat acabat, podeu afegir-hi una mica de fruita.

Pas 5

Aboquem el futur gelat en motlles especials, els cobrim amb tapes i els posem al congelador durant 4-5 hores.

Pas 6

Aboqueu aigua calenta en un recipient profund i després poseu-hi els motlles de gelat. Això ajudarà a separar el gelat més fàcilment.

Pas 7

Si ho desitgeu, decoreu el gelat acabat amb complements o trossos de fruita i gaudiu d'una delícia increïblement saborosa i saludable!

Respostes a preguntes freqüents

Es pot cobrir un gelat vegetal amb cobertura de xocolata?

Definitivament sí! Per fer-ho, agafeu xocolata negra (és important assegurar-se que no contingui llet, nata ni altres productes animals) i foneu-la al bany maria. A continuació, submergiu el gelat a la xocolata lleugerament calenta, deixeu que s'escorri l'excés i congeleu-lo durant mitja hora fins que estigui completament quallat.

Quina és la vida útil del gelat?

El gelat casolà es pot conservar durant 1 o 2 setmanes a temperatures que oscil·len entre els -12 °C i els 18 °C. Cal destacar que no conté estabilitzants per mantenir la seva textura suau. Per tant, és menys estable a temperatures extremes.

Puc fer servir pinya congelada o en conserva?

Pots fer servir fruita fresca o congelada per fer gelat vegà. Només cal deixar que la fruita es descongeli una mica abans d'afegir-la a la batedora. És important que els trossos de pinya congelats siguin petits, ja que poden fer malbé fàcilment la batedora mentre es tritura.

No recomano fer servir púding enllaunat, ja que conté força sucre i té una consistència suau i aquosa. Això no només pot afectar el sabor del postre acabat, sinó que també el pot arruïnar completament.

El gelat vegetal és un postre increïblement deliciós que segur que agradarà no només als vegans, sinó també a aquells amb restriccions dietètiques. Impressiona pel seu sabor suau i afruitat, que permet assaborir cada mos. Si us ha agradat això recepta gelat vegà, assegureu-vos de guardar-lo i compartir els vostres resultats als comentaris!

Receptes similars