Melmelada de carbassa amb pomes, canyella i gingebre
Aquesta melmelada de taronja brillant amb la seva atractiva aroma de carbassa es pot servir simplement amb creps i pancakes. Però és encara més emocionant utilitzar-la com a farcit per a productes de forn. A diferència de la melmelada, no goteja i us delectarà amb una explosió de sabor amb cada mos de panet o croissant.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Carbassa500 G
-
Pomes500 G
-
Sucre200 G
-
Canella1 culleradeta
-
Gingebre1 culleradeta
Peleu i traieu les llavors de la carbassa i talleu-la a daus. Poseu-la en una cassola i afegiu-hi el sucre i les espècies. Coeu-la a foc lent durant 10 minuts.
Talleu les pomes a trossos grans, peleu-les i traieu-ne el cor i afegiu-les a la paella. Remeneu fins que estiguin cobertes amb el sucre bullent i el xarop de carbassa.
Coure durant uns 30 minuts, remenant de tant en tant, fins que la fruita s'estovi.
Tritureu-ho tot en una batedora fins a obtenir un puré suau i tendre.
La melmelada de poma i carbassa ja està a punt. Aboqueu-la en pots esterilitzats, tanqueu-los hermèticament amb les tapes i emboliqueu-los fins que es refredin completament a temperatura ambient. Després, guardeu-la en un rebost o en un prestatge.
- 1 hora i 30 minuts
- 163,4 kcal
- 339
- 45 minuts
- 0 kcal
- 287
- 50 minuts
- 233,4 kcal
- 503
- 1 hora i 30 minuts
- 265 kcal
- 2633
- 35 minuts
- 0 kcal
- 376
- 55 minuts
- 0 kcal
- 231
- 1 hora i 5 minuts
- 0 kcal
- 138
- 25 minuts
- 0 kcal
- 1078