Melmelada de poma silvestre per a l'hivern en una olla de cocció lenta: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Una olla de cocció lenta fa una melmelada excel·lent. Les pomes petites del paradís es bullen ràpidament i fàcilment. Cuinar-les en un bol estalvia temps i elimina la necessitat de fregar els plats i les superfícies brutes. A més, no hauràs de posar-te a sobre i remenar-les constantment.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 15 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de Ranetka per a l'hivern en una olla de cocció lenta

Ingredients

Racions

Ranetki

750 G
Sucre

250 G
Aigua

75 ml

Preparació

Pas 1

Traieu les llavors de les pomes rentades. Les pomes pesen uns 650 g per ració. Col·loqueu els trossos al recipient de la multicocció i afegiu-hi aigua.

Pas 2

Activeu el mode "Multicooker" o "Stewing", que augmentarà la temperatura a 100 graus Celsius i es cuinarà durant 30 minuts. Això donarà als trossos prou temps per fer-ne puré.

Pas 3

A l'últim moment, remeneu sovint amb una espàtula de silicona per fer que el ranetki quedi encara més tou.

Pas 4

Passeu la barreja resultant per un colador de malla gruixuda per treure la pell i aixafar els trossos que quedin. Un cop passada pel colador, quedarà més esponjosa, suau i tendra.

Pas 5

Transferiu el puré a un bol, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho fins que quedi ben distribuït.

Pas 6

Activeu el mode "Multicook", però configureu la temperatura a 85 graus Celsius i escalfeu durant 5 minuts, remenant per la part inferior. A continuació, configureu la temperatura a 100 graus Celsius i deixeu que el puré cogui a foc lent durant uns 20-25 minuts.

Pas 7

Aboqueu la melmelada de poma en pots nets i esterilitzats i tanqueu-los hermèticament. Després, emboliqueu-los cap per avall i deixeu-los refredar completament.

El programa i el temps de cocció variaran per a cadascú. Aquests factors depenen del fabricant i del model de l'aparell. Tanmateix, en total, la cocció de la melmelada de poma trigarà aproximadament 1 hora. Si la melmelada de poma sembla una mica líquida, no us preocupeu. Després que es refredi i reposi al pot durant 2 o 3 dies, tot canviarà. La melmelada s'espessirà i es podrà tallar amb un ganivet.

Assegureu-vos de parar atenció a la quantitat de sucre en aquesta recepta. L'ús de sucre granulat és mínim, donant com a resultat una melmelada amb la quantitat justa de dolçor. Tanmateix, la seva vida útil es redueix de dos anys a 6-8 mesos.

Receptes similars