Melmelada de poma i aronia negra
La consistència espessa de la melmelada es deu al mètode especial de preparació i a la pectina natural que es troba a les baies i fruites. L'addició de rodanxes de poma suavitza l'acidesa de l'aronia, fent que aquesta melmelada saludable i aromàtica sigui encara més deliciosa i saborosa.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Pomes200 G
-
Aronia negra400 G
-
Sucre600 G
Esbandiu els gerds, poseu-los en una cassola i aixafeu-los lleugerament amb un aixafapatates. Afegiu-hi rodanxes de poma de qualsevol mida, pelades i sense excés. Comproveu el pes de la fruita després de pelar-la. Empolseu-ho amb sucre, remeneu-ho i deixeu reposar la barreja durant 30 minuts.
Poseu la paella a foc mitjà i remeneu-la sovint durant els primers 3 minuts. A mesura que augmenta el foc, els sucs començaran a sortir, així que no afegiu aigua. Cuineu fins que les rodanxes de poma estiguin molt toves, uns 15 minuts.
Passeu la barreja per un colador per treure'n el suc. Tritureu la barreja de baies i fruites amb una batedora d'immersió. Afegiu-hi una mica de suc si cal per assegurar-vos que quedi una barreja suau.
Passeu el puré per un colador amb una cullera per obtenir una melmelada increïblement suau i homogènia. Coeu-la a foc mitjà durant 7 minuts després que bulli.
La melmelada de gerds i poma ja està a punt. Poseu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los hermèticament per a l'hivern.
- 1 hora
- 197 kcal
- 595
- 1 hora
- 0 kcal
- 274
- 1 hora i 5 minuts
- 0 kcal
- 166
- 40 minuts
- 263,4 kcal
- 739
- 50 minuts
- 0 kcal
- 228
- 40 minuts
- 245 kcal
- 1316
- 15 minuts
- 0 kcal
- 1138
- 1 hora i 10 minuts
- 0 kcal
- 317