Magdalenes de Quaresma sense ous

La frase "Magdalenes de Quaresma" no sona gaire apetitós. Però només fins que proveu aquesta delícia. Són tan fàcils de fer com els pastissos clàssics. Per descomptat, tingueu en compte que magdalenes veganes Necessitareu els productes adequats, i sovint són cars. Però, fins on no arribareu per salvar els animals i el medi ambient?

Recepta de vídeo similar: Cupcakes de pastanaga de Quaresma amb crema de coco

La Quaresma és un temps per a experiments culinaris inusuals. Per cert, molts d'ells resulten brillants. Com aquest cupcake de pastanaga amb crema de coco, per exemple. A primera vista, la combinació sembla força estranya, però només fins que no fas la primera mossegada.

Aquest pastís de pastanaga lleuger es fon literalment a la boca, però és increïblement saludable i nutritiu: un tresor de vitamines. La cobertura esponjosa de llet de coco afegeix una dolçor i una aroma inoblidables. Tant als adults com als nens els encantaran aquests pastissos.

Podeu trobar una recepta detallada de magdalenes de pastanaga al canal de YouTube "Mikhail Vegan". La bloguera gastronòmica Yulia Yushakova la va compartir amb els espectadors, el canal de la qual inclou moltes altres receptes en vídeo de postres i productes de forn vegans.

Què puc fer servir com a substitut de la crema vegana?

La crema de coco pot ser difícil de trobar a les botigues generalistes. Però allà és molt més cara, i voleu que els vostres cupcakes tinguin una massa humida i esponjosa. Una bona alternativa a la crema de coco és la llet de coco. Bateu-la amb una petita quantitat de sucre glaç en una batedora fins que quedi cremosa.

També pots fer crema vegana amb llet de soja. Per fer-ho, barreja llet de soja i oli d'oliva en una proporció de 2:1. Bat la barreja fins que aconsegueixi una consistència espessa i cremosa.

Quant de temps es poden guardar magdalenes magres?

Independentment dels ingredients, qualsevol magdalena sense cobertura ni farcit es pot refrigerar fins a 72 hores. Per evitar que la massa absorbeixi olors, poseu les magdalenes en un recipient hermètic o emboliqueu-les amb film transparent.

Els cupcakes acabats de fer amb farcit es poden guardar en un recipient hermètic al congelador. La vida útil d'aquests pastissos és de fins a 1 mes. Tanmateix, tingueu en compte els efectes secundaris desagradables que podeu trobar en descongelar-los: massa aquosa i farcit que es separa.