Donuts saludables sense sucre >>> Una recepta senzilla al forn amb fotos pas a pas

Els donuts normals són el cim del menjar ràpid. Massa completament amarada d'oli gras, glacejada amb tones de sucre. Però tot i així, és deliciosa. I que meravellós que puguis fer donuts saludables amb una recepta senzilla sense sucre, greix ni gluten. I obtindràs el mateix postre delicat i bonic que a la foto.

Valor nutricional per ració

190,9 kcal

Proteïnes: 14,2 g
Greixos: 10,9 g
Hidrats de carboni: 11,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 35 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 4

Per mantenir una dieta saludable, definitivament hauries d'evitar fregir. Tanmateix, un forn és perfectament capaç de coure donuts. L'únic que necessitaràs és un motlle de silicona especial per crear uns anells preciosos.

Si ho preferiu, podeu utilitzar aquesta recepta per fer donuts en una gofrera, o simplement fer magdalenes normals amb cobertura si us fa mandra trobar un motlle. El resultat serà igual de deliciós i igual de saludable.

Recepta amb fotos pas a pas

Donuts sense sucre cuits al forn

Ingredients

Racions

Per a la prova:

Plàtan

1 peces
Ou C1

2 peces
Kèfir

3 cullerades
llevat en pols

3 G
Farina de blat de moro

1 culleradeta
Edulcorant

al gust

Per al glaçat:

llet en pols

1 cullerades
Suc de maduixa

1 culleradeta
llet

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Aixafeu el plàtan pelat fins a fer-ne puré amb una forquilla o un aixafador.

Pas 2

Separeu les clares dels rovells i afegiu-les a la barreja de plàtan juntament amb el kéfir. Torneu a triturar fins que quedi suau i homogeni.

Pas 3

Afegiu-hi la farina de blat de moro i el llevat en pols, barregeu-ho tot amb unes varetes.

Pas 4

Bateu les clares d'ou a temperatura ambient fins que es formin pics ferms, afegiu-les a la massa i barregeu suaument de baix a dalt perquè quedi ben distribuïda.

Pas 5

Transfereix la massa a una màniga pastissera amb punta llisa i posa-la en un motlle de silicona.

Pas 6

Coure en un forn preescalfat a 180 graus centígrads durant uns 10-15 minuts, fins que estigui daurat. En un forn multifuncional, el procés trigarà uns 5-7 minuts.

Pas 7

En un bol petit, barregeu tots els ingredients del glaçat amb una forquilla fins que quedi una barreja suau. Si voleu fer un segon tipus de glaçat, combineu la llet i la xocolata blanca, que heu fos prèviament al microones.

Pas 8

Els donuts de PP estan a punt. Submergeix-los en el glaçat i col·loca'ls en una safata de servir. Decora'ls amb espurnes, flocs de coco, fruits secs picats o fruita seca, si ho desitges.

En una recepta de dieta, és important ajustar la quantitat d'edulcorant segons el tipus que s'utilitzi. Per exemple, si feu servir eritritol, 1,5 cullerades és suficient, mentre que l'estèvia en requereix molt menys. Feu servir el vostre propi gust.

Farina de donut

Pel que fa a la farina, podeu fer servir qualsevol farina sense gluten: civada, arròs o fajol, depenent del que tingueu per casa. Però aneu amb compte amb les farines de fruits secs. Les farines d'ametlla i festuc no es mantenen bé en forma, i la farina de coco absorbeix molta humitat i s'ha d'utilitzar en un terç de la quantitat. És millor diluir aquestes farines amb altres farines.

Si us plau, tingueu en compte!

No cal comprar maduixes fresques per fer suc de maduixa. Simplement descongeleu les maduixes refrigerades i recolliu el suc que surt durant la descongelació. El millor és afegir el suc gradualment, ajustant la quantitat de líquid a la cobertura. És important que no quedi massa líquid ni massa espès.

Assegura't de mostrar als teus amics com pots seguir una dieta i tot i així menjar uns donuts deliciosos, dolços i molt temptadors. Segur que t'envejaran!

Receptes similars