Pastís de carbassa amb galetes de mantega: una recepta pas a pas amb fotos

Deliciós i aromàtic, saludable i lleuger: el pastís de carbassa amb pasta brisa no deixarà ningú indiferent! És fàcil de fer i no requereix un munt d'ingredients cars. Perfecte per a qualsevol festa del te, aquest pastís us delectarà a vosaltres i als vostres éssers estimats amb el seu deliciós sabor.

Valor nutricional per ració

232 kcal

Proteïnes: 13 g
Greixos: 10 g
Hidrats de carboni: 1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 15 minuts
Complexitat:

Per a cuiners experimentats. Pot ser que es requereixi equipament especial.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de carbassa amb galetes de mantega

Ingredients

Racions

Farina

450 G
Carbassa

400 G
Ou C1

3 peces
Galetes seques

80 G
llevat en pols

10 G
Vainil·lina

5 G
Crema

100 ml
Sucre

250 G

Preparació

Pas 1

Barregeu tots els ingredients secs en un recipient fondo, és a dir: farina, sucre, vainilla i llevat en pols.

Pas 2

Afegiu oli i ous al recipient.

Pas 3

Pastís de carbassa amb mantega - Pas 2-2

I després ho pastem tot amb les mans.

Pas 4

Pastís de carbassa amb galetes de mantega - Pas 3

Prepareu el farcit. En un bol a part, poseu la polpa de carbassa picada, l'ou, la nata i el sucre. Barregeu-ho fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 5

Afegiu les galetes, trencades a trossets petits, a la barreja de carbassa.

Pas 6

Divideix la massa en dues porcions separades. Folra el fons d'una safata de forn amb la porció més gran i forma un cistell, estenent-la per les vores. Tapa la porció més petita amb film transparent i guarda-la a la nevera.

Pas 7

Aboqueu el farcit de carbassa en una safata de forn i alliseu les vores. Enforneu el pastís durant 15-20 minuts a 170 graus centígrads.

Pas 8

Pastís de carbassa amb galetes de mantega - Pas 7

Traieu el pastís del forn i escampeu-hi petits trossos de massa freda per sobre, distribuint-los uniformement per tota la superfície.

Pas 9

Torneu-ho a posar al forn durant 20-25 minuts. Ja està a punt!

Recepta de vídeo similar: Pastís de carbassa a granel

Voleu veure'n més? Doncs mireu una altra recepta de pastís de carbassa cruixent. És una mica més complicat de fer i requereix més ingredients, però els resultats valen la pena. Aquesta segona versió emfatitza el sabor, per la qual cosa la ratlladura de taronja és imprescindible, ja que combina a la perfecció amb el sabor de la carbassa.

A més, la segona recepta té una massa més porosa i solta, així que us aconsello que proveu els dos pastissos vosaltres mateixos i trieu el que més us convingui.

Els pastissos de carbassa són unes postres perfectes per acompanyar qualsevol beguda sense alcohol. La seva textura fa que siguin fàcils de gaudir i captura perfectament el sabor del farcit. No són massa dolços ni insípids, però ofereixen l'equilibri perfecte entre sabor i textura.

No necessiteu ingredients cars per fer aquest pastís, ja que la base està feta amb ingredients senzills. Proveu de fer-ne un vosaltres mateixos i veureu com acabarà ocupant un lloc destacat a la vostra taula de vacances.

Receptes similars