Galetes de mantega de Pasqua: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 16

Aquestes delicades galetes de mantega es poden fer entre setmana o per al Diumenge de Pasqua. La recepta és molt senzilla i es couen ràpidament. El farcit es pot variar segons les vostres preferències, ja siguin fruits secs, fruita seca, fruita confitada o xips de xocolata. Però fins i tot sense el farcit, la pasta és increïblement deliciosa. Aquestes elegants i cruixents galetes de Pasqua segur que seran el punt culminant de la vostra taula festiva aquesta Pasqua.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

rovell d'ou

2 peces
Farina

180 G
sucre en pols

100 G
Mantega

100 G
midó de blat de moro

20 G
llevat en pols

1 culleradeta
Sal

al gust

Preparació

Pas 1

Bateu la mantega tova fins que quedi suau, uns 1-2 minuts.

Pas 2

Afegiu gradualment sucre en pols o sucre finament cristal·litzat a la mantega, batent.

Pas 3

Afegiu els rovells amb un pessic de sal. Bateu.

Pas 4

Tamiseu la maizena i el llevat en pols amb la farina. Barregeu. Incorporeu gradualment els ingredients secs a la barreja d'ou i crema. Barregeu amb una espàtula.

Pas 5

Forma una bola amb la massa acabada. Embolica-la amb film transparent. Refrigera-la durant 30 minuts.

Pas 6

Després de mitja hora, traieu la massa de la nevera i transferiu-la a una superfície de treball. Estireu la massa, cobrint-la amb film transparent, fins a un gruix de 0,5 cm.

Pas 7

Amb una plantilla o un ganivet afilat normal i una eina pràctica, retalla formes de galetes de la massa estesa.

Pas 8

Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Col·loqueu-hi les galetes. Enforneu-les en un forn preescalfat a 200-220 graus Celsius fins que estiguin cuites.

Pas 9

Decora les galetes refredades amb xocolata i glaça normal, creant un patró en forma de branques de salze.

Receptes similars

15 minuts
328,2 kcal
220

Glaça sense ou per a pastís de Pasqua

3 hores
203 kcal
418

Pastís de Pasqua amb llevat sec

Pastís de Pasqua italià "Panettone" - foto

1 hora i 20 minuts
203 kcal
255

Panettone de pastís de Pasqua italià

4 hores 30 minuts
341,3 kcal
1092

Un pastís de Pasqua senzill i deliciós fet en una màquina de pa Panasonic

24 hores 30 minuts
157 kcal
355

Com tenyir ous de Pasqua amb remolatxa?

2 hores
232 kcal
254

Pastís de formatge cottage de Pasqua

5 minuts
641,4 kcal
240

Decoració clàssica de pastís de Pasqua

10 minuts
0 kcal
222

Com tenyir ous amb pells de ceba?

Categories de receptes

Irina Alexandrovna

Hola! Els passos 7 i 8 de la foto mostren un tallador de galetes amb forma d'ou amb vora de puntes. El pas 9 mostra la galeta acabada amb una vora llisa. Com és possible? La puntes s'ha desfet tant que ara és llisa... Ara no n'estic segura: val la pena comprar un tallador de galetes especial amb vores de puntes si la forma acabarà semblant a una forma d'ou amb vores llises durant la cocció? 😉

Resposta
- Oleg Ustinov
  
  Potser només és l'angle de la foto. En una inspecció més detallada, la vora irregular és clarament visible en algunes galetes. De fet, fins i tot una vora llisa quedarà bonica i sens dubte serà igual de deliciosa. Si realment voleu una vora irregular, trieu un tallador de galetes amb vieires grans.
  
  Resposta