Racons de formatge cottage: Recepta de galetes + 7 fotos pas a pas

Aquesta recepta de galetes de formatge cottage amb sucre resulta increïblement tendre i literalment es fon a la boca. És una versió clàssica d'unes postres soviètiques, així que la podeu fer fàcilment amb ingredients fàcilment disponibles. I el resultat està garantit que serà deliciós.

Valor nutricional per ració

313.1 kcal

Proteïnes: 10,1 g
Greixos: 18 g
Hidrats de carboni: 27,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 15 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Podeu fer servir qualsevol melmelada, conserva espessa, conserva de fruita o fruita com a farcit per als triangles. Depenent del vostre estat d'ànim i preferències gustatives, sempre podeu experimentar a la cuina i crear combinacions noves i interessants.

El més important és mantenir la massa clàssica, però si no, no dubteu a ser creatius. Podeu donar-li un toc picant afegint-hi espècies. Si manteniu les proporcions correctes d'ingredients, obtindreu unes postres interessants amb qualsevol farcit.

Recepta amb fotos pas a pas

Cantonades de mató amb melmelada

Ingredients

Racions

Farina

200 G
Formatge cottage

100 G
Mantega

90 G
sucre de vainilla

8 G
llet

1 culleradeta
Sucre

20 G
llevat en pols

3 G
Sal

pessiga
melmelada de poma

150 G
sucre en pols

30 G

Preparació

Pas 1

Aixafeu la mantega amb una forquilla, afegiu-hi els dos tipus de sucre i un pessic de sal. Afegiu-hi el formatge cottage i barregeu-ho bé amb una forquilla fins que quedi suau i esponjós. Això serà molt més fàcil si la mantega està calenta.

Pas 2

Barregeu la farina i el llevat en pols fins que estiguin airejats i ben combinats. Afegiu-los a la barreja de mató, a poc a poc, i pasteu la massa. Finalment, afegiu-hi la llet i continueu pastant. Formeu una bola amb la massa, emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant mitja hora.

Pas 3

Estireu la massa reposada sobre una superfície enfarinada en una capa rectangular fina i talleu-la en 16 quadrats.

Pas 4

Poseu 1 culleradeta de farcit a cada quadrat, humitegeu les vores amb llet amb un pinzell de pastisseria. Doblegueu-ho per la meitat per formar un triangle i segelleu les vores amb les pues d'una forquilla.

Pas 5

Quan estiguin a punt, col·loqueu els triangles de mató en una safata de forn folrada amb paper vegetal o un tapet de silicona.

Pas 6

Coure les galetes en un forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts.

Pas 7

Els racons de mató ja estan a punt. Només cal mirar com de bonics i polits queden. Empolvoreu-los amb sucre glaç si voleu i serviu-los.

Recepta de vídeo similar: Racó de formatge cottage amb melmelada

Una versió interessant de la recepta, que utilitza una melmelada de fruita delicada en comptes d'un farcit dens com la melmelada o el formatge cottage. La Tatyana no només mostra tot el procés de fabricació de la massa pas a pas, sinó que també explica com assegurar-se que el farcit no gotegi.

Recomano molt veure aquest vídeo a qualsevol persona que tingui un problema similar en coure qualsevol tipus de productes de forn. Uns minuts i mai més no tindreu farcit que es vessi a la safata de forn.

Sobre l'elecció del formatge cottage

En aquesta recepta, el tipus de formatge cottage que feu servir no és tan important. El postre obtindrà la major part del seu greix de la mantega. Tanmateix, és important controlar el contingut d'humitat del formatge cottage. Si perd sèrum de llet, primer l'espremeu amb una gasa. Això us assegurarà que no calgui afegir més farina.

Aquests racons de formatge cottage podrien convertir-se en les vostres postres estrella, sorprenent els vostres éssers estimats amb farcits diferents cada vegada. Deseu la recepta i no us oblideu de compartir-la amb els vostres amics!

Receptes similars