Galetes de mató "Triangles amb sucre"
Fer galetes de formatge cottage no requereix gaire temps. Per als sobres, és millor utilitzar una recepta pas a pas, a l'antiga, que sigui fàcil de recrear a casa. I, per cert, la massa no porta gens sucre.
- Proteïnes: 10,7 g
- Greixos: 21,6 g
- Hidrats de carboni: 47,3 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
Clàssic de l'àvia Aquesta opció consisteix a barrejar tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia, refredar massa de mató i formeu ràpidament les galetes per coure-les. Això assegurarà que les galetes siguin el més tendres possible.
A sobres de formatge cottage amb canyella va quedar igual de tou per dins i cruixent per fora, com a la infànciaeh, primer has de submergir els cercles de massa sucre sorra. Aleshores es fondrà durant la cocció i es formarà aquella fina crosta de caramel a la part superior.
-
Formatge cottage200 G
-
Farina180 G
-
Mantega100 G
-
Salpessiga
-
Canella5 G
-
Vainil·lina2 G
-
Sucre50 G
Poseu el mató en un bol i, si cal, remeneu-lo amb una forquilla, i després afegiu-hi la mantega tallada a trossos.
Tamiseu la farina en un bol.
Barregeu amb una batedora fins que obtingueu una molla ben densa que hagi absorbit tota la farina.
Forma una bola amb la barreja i embolica-la amb film transparent o posa-la en una bossa de plàstic. Refrigera-la durant 1 hora o congela-la durant 20 minuts si necessites accelerar la barreja.
Estireu la massa reposada sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada fins a un gruix de 5-7 mm. Feu servir un tallador de galetes amb un diàmetre de 8-10 cm per tallar cercles.
Barregeu el sucre amb la canyella i la vainilla en un bol i cobriu cada cercle per tots dos costats amb cobertura dolça.
Doblegueu cada cercle per la meitat dues vegades per formar triangles delicats.
Col·loqueu els trossos en una safata de forn folrada amb una estora de silicona, separant-los per 2 cm per evitar que s'enganxin. Enforneu els triangles a 180-200 graus Celsius. forn en un termini de 25-30 minuts.
Els triangles de mató amb sucre i canyella ja estan a punt. No requereixen cap decoració addicional, ja que són prou dolços i deliciosos fins i tot sense sucre glaç.
Tothom amb qui he compartit aquesta recepta de sobre de formatge cottage ha quedat absolutament encantat. És un postre molt senzill, però agrada tant als adults com als nens. Així que proveu-ho.
- 20 minuts
- 0 kcal
- 466