Galetes de coco amb flocs: una recepta pas a pas amb fotos per fer a casa

Galetes de coco – una delícia preferida tant per a nens com per a adults. De vegades, aquestes galetes reben noms únics (per exemple, Bounty, Raffaello o Coco), es couen en forma de boles i es recobreixen de xocolata. Però la base sol ser una pasta brisa clàssica amb mantega, una recepta senzilla pas a pas que ens agradaria compartir en aquesta pàgina. Aquestes galetes de coco clàssiques són ràpides i fàcils de fer, de manera que fins i tot un cuiner novell les pot fer fàcilment.

Galetes de coco: una recepta senzilla pas a pas

Valor nutricional per ració

480 kcal

Proteïnes: 6,1 g
Greixos: 27,5 g
Hidrats de carboni: 53,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 24

Els historiadors creuen que les primeres receptes de galetes de mantega van ser inventades per pastissers escocesos cap a mitjans del segle XVI. La cocció d'exquisides galetes de coco va començar molt més tard, quan els cuiners europeus es van familiaritzar amb l'ingredient exòtic farina de coco, i les receptes de plats coneguts van començar a adaptar-se a les noves tendències culinàries.

La recepta amb l'addició de farina de coco va guanyar popularitat a Bèlgica, motiu pel qual en molts països es coneixen com a "galetes de coco belgues".

Les galetes de coco casolanes es poden fer amb farina de coco o flocs de coco:

galetes de farina de coco, la recepta de la qual també és al nostre canal, resulta més densa;
Les galetes de coco, la recepta senzilla de les quals es presenta en aquesta pàgina, seran esponjoses i cruixents.

Podeu trobar galetes similars a la gamma Chshkino, però és molt més divertit fer galetes de coco clàssiques vosaltres mateixos, seguint una recepta amb flocs de coco. Tots els ingredients necessaris els podeu trobar a casa o a la vostra botiga VkusVill local, i el procés de preparació és molt senzill i no requereix electrodomèstics cars.

Galetes de coco belgues casolanes

Galetes de coco: una recepta senzilla pas a pas amb fotos

Ingredients

Racions

Mantega

100 G
Sucre

100 G
Flocons de coco

100 G
Farina

200 G
Ou C1

2 peces
llevat en pols

5 G
sucre de vainilla

10 G
Sal

1 pessigar

Preparació

Pas 1

En un bol, barregeu la mantega tova, el sucre normal (+ un sobre de sucre de vainilla) i un pessic de sal.

Pas 2

Barregeu bé els ingredients amb una batedora o tritureu-los amb una forquilla.

Pas 3

Afegiu 2 ous (clara + rovell) a la barreja d'un en un, barrejant bé la base de mantega amb l'ou cada vegada fins que quedi una barreja suau.

Pas 4

Afegiu 100 grams de flocs de coco a la massa i barregeu-ho fins que quedi ben distribuït (podeu barrejar-ho amb una espàtula o una forquilla).

Podeu fer servir encenalls de qualsevol color en comptes dels blancs que es mostren a la foto. Això farà que les galetes siguin encara més singulars i el plat tindrà un aspecte brillant i festiu. Les galetes de coco amb encenalls verds, vermells, morats i fins i tot multicolors tenen un aspecte molt singular.

Pas 5

En un recipient a part, barregeu 180 grams de farina i 5 grams de llevat en pols (una culleradeta sencera).

Pas 6

Afegiu la barreja seca a la base a trossos, pastant una massa suau però alhora força densa.

Depenent del nombre d'ous, podeu necessitar entre 180 i 200 grams de farina. Si la massa sembla massa líquida després d'afegir-hi tota la barreja, podeu afegir-hi una mica més de farina sense llevat. Aneu amb compte de no fer la massa massa espessa, o les galetes quedaran dures.

Pas 7

Només queda donar a les galetes una bonica forma rodona. Per fer-ho, esteneu la massa sobre una base enfarinada donant-los forma de salsitxa (com es mostra a la foto).

Pas 8

Amb una espàtula, dividiu la salsitxa en 24 trossos iguals.

Pas 9

Feu rodar cada tros entre els palmells de les mans, compactant-lo i formant una bola, tal com es mostra a la foto.

Si ho desitgeu, podeu millorar la recepta farcint les galetes amb xocolata, formatge cottage o ametlles. El resultat no seran només galetes, sinó unes postres festives completes amb un sabor brillant de xocolata o ametlla.

Pas 10

Col·loqueu els trossos de massa en una safata de forn folrada amb paper vegetal o una estora de silicona, deixant prou espai perquè puguin créixer.

Pas 11

Coure les galetes en un forn preescalfat a 180 °C (350 °F) durant aproximadament 18-20 minuts. El mode de cocció recomanat és "dalt i baix sense convecció".

Els temps de cocció en altres modes poden variar (com amb la Charlotte i qualsevol altre producte de forn). A més, tingueu en compte les característiques de funcionament del vostre forn.

Pas 12