Galetes Kokosanka: una recepta pas a pas amb fotos a casa

Galetes KokosankaLa senzilla recepta pas a pas d'aquestes galetes, que es presenta en aquesta pàgina, es convertirà en la delícia preferida de la vostra família! Aquestes galetes són increïblement fàcils i ràpides de fer a casa, i el seu vibrant sabor a coco farà les delícies tant de nens com de grans.

Galetes Kokosanka: una recepta senzilla pas a pas

Valor nutricional per ració

479 kcal

Proteïnes: 7,0 g
Greixos: 22,7 g
Hidrats de carboni: 64,2 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Temps a la cuina: 29 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 18 anys

Les galetes Kokosanka cruixents i esmicolades són petites boles fetes de massa feta amb flocs de coco naturals.

No se sap del cert qui va inventar la recepta de la Kokosanka ni quan. El més probable és que la idea d'afegir polpa de coco seca a la recepta es va originar en un país europeu al voltant del segle passat, quan el coco exòtic va estar disponible per als pastissers locals. Les galetes de coco són especialment populars a Bèlgica (fins i tot hi ha receptes belgues especials per a aquesta delícia tradicional). La Kokosanka també és estimada a França, on anomenen aquesta postres macarons. No la confongueu amb macarons, de la preparació del qual també hem parlat abans.

A la nostra selecció de receptes inusuals també hi podeu trobar:

Avui us mostrarem detalladament com fer les vostres pròpies boles de coco amb només tres ingredients: sucre, ous i flocs de coco.

Tingueu en compte que aquest producte té un alt contingut en calories i no es recomana per a persones amb una reacció al·lèrgica al coco.

Galetes Kokosanka clàssiques fetes a casa

Kokosanka (galetes de coco sense farina): una recepta senzilla pas a pas amb fotos

Ingredients

Racions

Flocons de coco

180 G
Ou C1

2 peces
Sucre

80 G

Preparació

Pas 1

Fer galetes Kokosanka comença preparant la base d'ou dolç. Per fer-ho, trenqueu dos ous grans (clares i rovells) en un bol, afegiu-hi 80-100 grams de sucre i bateu-los bé amb unes varetes o una batedora.

Bateu fins que quedi esponjós i completament dissolt. Tanmateix, no intenteu augmentar significativament el volum o la densitat de la barreja, ja que això no passarà batent les clares d'ou i el rovell junts, i no cal en aquesta recepta.

Pas 2

Afegiu gradualment els flocs de coco a la barreja d'ous. La quantitat exacta necessària depèn del volum dels ous (poden necessitar-se entre 170 i 200 grams).

Tanmateix, no heu de sobrecarregar la massa amb coco, ja que si no quedarà massa seca i serà difícil formar-ne un pastís.

Si t'agrada la combinació de xocolata i coco, pots afegir cacau en pols a la massa en aquest pas i obtindràs unes delicioses boles de xocolata i coco.

Pas 3

A la fase final, amasseu bé la barreja amb les mans. El resultat hauria de ser una massa com la de la foto, fàcil de donar forma de galetes rodones.

Pas 4

Recepta pas a pas per fer galetes de coco - pas 5

Col·loqueu els espais en blanc en una safata de forn folrada amb paper de forn o una estora de silicona.

Enfornem 20-25 minuts a 180 ℃ en el mode "dalt-baix" sense convecció.

Pas 5

Recepta pas a pas per fer galetes de coco - pas 6

Les galetes de coco acabades han de tenir un aspecte lleugerament daurat, com a la foto.

La delícia es pot servir calenta o completament freda amb te, cafè o llet calenta.

Pas 6

Recepta pas a pas per fer galetes de coco - pas 7

Aquesta delícia es pot conservar fins a 7 dies sense refrigeració, però en un recipient hermètic.

Voleu sorprendre els vostres convidats amb autèntics macarons francesos? Afegiu xocolata temperada als ingredients (ja hem explicat com temperar la xocolata correctament). Mireu la recepta pas a pas d'aquesta deliciosa delícia de xocolata i coco en aquesta classe magistral en vídeo.

Per a aquells que segueixen una dieta cetogènica o no poden consumir sucre a causa de la diabetis, oferim una versió saludable de Kokosanka, feta amb eritritol: