Galetes de mató amb potes d'oca: una recepta clàssica + 8 fotos pas a pas

Aquesta recepta clàssica és molt ràpida i es remunta a la infància, quan les àvies feien unes delicioses galetes de formatge cottage i servien aquesta delícia cruixent amb te. Aquests triangles de formatge cottage amb sucre són molt fàcils de fer i perfectes per servir a nens a qui no els agrada menjar formatge cottage sol.

Valor nutricional per ració

333,8 kcal

Proteïnes: 8,1 g
Greixos: 14,7 g
Hidrats de carboni: 42,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Podeu donar de menjar no només als nens, sinó també als convidats amb aquests pastissos de mató, que els recorden les llaminadures de l'URSS que encara es venen a les botigues de queviures. Tanmateix, fer-los a casa és significativament més barat, cosa que significa que podeu estalviar una quantitat important de diners si els coeu vosaltres mateixos.

A més, les potes d'oca casolanes seran extremadament saludables gràcies a l'absència de productes químics i a l'ús d'ingredients d'alta qualitat. I segur que no tindreu cap problema per aprendre a coure ràpidament aquest deliciós postre. al forn, seguint pas a pas recepta i respectant totes les proporcions dels ingredients.

Recepta amb fotos pas a pas

Galetes de mató "Pots d'oca"

Ingredients

Racions

Massa de quallada

250 G
Mantega

120 G
Farina

170 G
llevat en pols

7 G
Sucre

5 cullerades
sucre de vainilla

10 G

Preparació

Pas 1

Barregeu el formatge cottage i la mantega a temperatura ambient tallada a trossos amb una batedora d'immersió.

Pas 2

Afegiu-hi la farina i el llevat en pols a poc a poc i barregeu-ho tot primer amb una cullera, després amasseu-ho amb les mans fins obtenir una massa homogènia i suau.

Pas 3

Forma una bola amb la massa i posa-la en un film transparent o en una bossa normal. Tanca-la hermèticament i guarda-la a la nevera durant 30-40 minuts perquè es refredi.

Pas 4

Folreu una safata de forn amb paper vegetal i unteu-la amb una capa fina de mantega per evitar que els triangles s'enganxin. A continuació, estireu la massa formant una làmina fina, d'uns 3-5 mm de gruix. Retalleu cercles de 8-10 cm de diàmetre amb un tallador de gots o de galetes.

Pas 5

Poseu el sucre en un plat pla i submergiu-hi un cercle de massa cada vegada. Doblegueu-lo per la meitat, amb el costat arrebossat cap a dins. Després, submergiu-lo de nou en sucre i torneu a plegar.

Pas 6

Un cop a punt, col·loqueu els triangles de mató en una safata de forn. Assegureu-vos de deixar uns 1-2 cm d'espai entre ells, ja que la massa pujarà i s'expandirà durant la cocció.

Pas 7

Coure les galetes en un forn preescalfat a 200 graus durant 10-15 minuts fins que tinguin una bona crosta daurada.

Pas 8

Els triangles de mató amb potes d'oca ja estan a punt. Transferiu-los a una safata i serviu-los. Es refredaran força ràpid, així que els podeu provar gairebé immediatament després de treure'ls de la safata de forn.

La decoració de pota de gall dreta

La recepta de "Peus d'oca" no és diferent d'altres triangles o sobres de mató. Tanmateix, podeu afegir-hi alguna decoració per convertir-los en unes postres més interessants. Per fer-ho, simplement feu dos talls a la part ampla del triangle per crear la teranyina característica, com les potes d'una oca.

No pastis la massa durant massa temps.

Pastar massa la pasta brisa activa el gluten de la farina. Això la fa més dura i densa. Això no és el que vols. En comptes d'això, cal barrejar la base de pota d'oca el més ràpidament possible. Un cop que estigui suau, refrigereu-la immediatament.

Quant de temps fa que no fas potes d'oca? Comparteix als comentaris si vas provar aquest postre de petit.

Receptes similars