Galetes de farina de coco saludables: recepta pas a pas amb fotos, aptes per a la dieta cetogènica

Tant si us agraden les receptes saludables i cetogèniques com si us veieu obligats a buscar alternatives a les postres clàssiques per haver de renunciar a la farina i el sucre, us suggerim que guardeu aquesta excel·lent recepta de galetes de farina de coco a la vostra col·lecció personal.

Galetes de farina de coco saludables: una recepta pas a pas

Valor nutricional per ració

397,9 kcal

Proteïnes: 12,1 g
Greixos: 35,8 g
Hidrats de carboni: 5,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 39 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 20

Els productes de forn a base de farina de coco no contenen gluten. Aquestes delícies dietètiques es recomanen per a diabètics, persones amb intolerància al gluten i qualsevol persona que practiqui una alimentació saludable i s'esforci per crear àpats baixos en calories i alts en nutrients.

Les dietes cetogèniques i les llistes de postres saludables sovint inclouen una varietat de plats elaborats amb farina d'ametlles, llavors de lli i blat de moro. Però si es comparen les característiques d'aquests productes, els beneficis de la farina de coco són clars:

Paràmetres	Coco	Ametlla	Blat de moro
Calories	388 kcal	590 kcal	330 kcal
Esquirols	19,8 g	22 g	7,2 g
Greixos	10,8 g	22 g	1,5 g
Hidrats de carboni	54,1 g	52,5 g	70,9 g
Fibra	6,2 g	9,9 g	4,4 g
Sàhara	5,6 g	4,63 g	1,3 g

Cada tipus de farina té les seves pròpies característiques. Les galetes cruixents i esponjoses se solen fer amb farina de coco, ja que és la millor opció per a aquest plat, ja que proporciona una textura distintiva a la massa i li confereix un ric sabor a coco.

Igual que els coneguts flocs de coco, la farina de coco es fa a partir de la polpa dels cocos. Per coure delicioses galetes de farina de coco cetogènica a casa, és millor utilitzar farina de botiga d'alta qualitat, ja que la recepta està adaptada a les propietats úniques d'aquest producte.

Important! Les mestresses de casa que sovint preparen receptes saludables a casa amb farina de coco coneixen la característica principal del producte: la seva capacitat per absorbir grans volums de líquid, de manera que es pot utilitzar en masses en quantitats més petites que la farina de blat o de blat de moro.

Atenció! La nostra recepta només utilitza tres ingredients i no conté llet, mantega ni edulcorants de cap mena. És ideal per a aquells que segueixen una dieta sense gluten ni sucre. Tanmateix, si voleu una delícia més dolça, podeu afegir eritritol, estèvia o un altre edulcorant modern al gust.

Galetes de farina de coco sense sucre

Galetes de farina de coco Keto: una recepta senzilla pas a pas amb fotos

Ingredients

Racions

Farina de coco

4 cullerades
Ou C1

4 peces
oli de coco

2 cullerades
Eritritol

com es desitgi

Preparació

Pas 1

Poseu 4 cullerades de farina de coco en un bol per barrejar.

Pas 2

Afegiu-hi 4 ous grans (a la recepta fem servir rovells i clares).

Pas 3

També poseu 2 cullerades d'oli de coco al bol (com la farina de coco, la podeu comprar en botigues especialitzades).

Pas 4

Barregeu bé els ingredients, primer amb unes varetes i després amb les mans.

Pas 5

Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa com la de la foto, de textura similar a la de les galetes de mantega.

Pas 6

I fem boles petites amb la massa acabada.

El millor és rentar-se les mans amb aigua perquè la massa no s'enganxi mentre treballeu.

Pas 7

Col·loqueu els trossos de massa en una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-los al forn a 180 °C durant 25-30 minuts.

Atenció! El temps de cocció pot variar segons el mode de funcionament del forn i les característiques individuals de l'aparell.

Pas 8

Aquestes galetes cetogèniques de coco ja preparades es poden servir soles, amb formatge cottage i plàtans, o com a base per a postres saludables i baixes en calories en lloc de pa de pessic o galetes de mantega.

També us suggerim que proveu delicioses galetes cetogèniques de coco amb aquesta recepta de coco: