Pastilla de carbassa
La carbassa és una verdura saludable, rica en vitamines i minerals. Per conservar la seva riquesa el màxim temps possible, recomano fer una pastilla casolana amb espècies de carbassa en un deshidratador elèctric. Aquesta delícia està plena de nutrients i serà gaudida tant per adults com per nens.
- Proteïnes: 4,2 g
- Greixos: 0,2 g
- Hidrats de carboni: 33,7 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
-
Nombre de racions:
2 Aquesta quantitat de producte és suficient per omplir dues safates en una assecadora elèctrica
La pastilla de carbassa és ràpida i fàcil de fer. Combina a la perfecció amb altres verdures i diverses espècies. És una postres deliciosa i natural, sense sucre, conservants, aromatitzants ni colorants, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a menjadors saludables i nens.
La pastila es conserva bé, de manera que les propietats beneficioses de la carbassa es poden conservar durant molt de temps. El dolç acabat es pot servir simplement amb te o cafè, o utilitzar-se com a decoració per a pastissos, brioixeria o magdalenes.
-
Pomes al forn200 G
-
Carbassa al forn600 G
-
arrel de gingebre30 G
-
Llimona1 peces
-
Canella0,5 culleradeta
-
Cardamom0,25 culleradeta
-
Clavell0,25 culleradeta
-
Mel1 cullerades
Prepareu tots els ingredients necessaris. Traieu el cor de les pomes, traieu-ne les llavors i peleu la carbassa, talleu-la a trossos petits i deixeu-la coure a foc lent al microones fins que estigui tova. Podeu coure les pomes i la carbassa en un bol compartit. No cal coure a foc lent al microones; feu servir el mètode que us convingui més.
Ratlla finament el gingebre i esprem-ne el suc a través d'una gasa. Obtindràs aproximadament 1 cullerada de suc. Afegeix també el suc de llimona a la barreja.
En una batedora, combineu les pomes, la carbassa, les espècies seques, la barreja de gingebre i suc de llimona i la mel. Tritureu-ho fins que quedi suau. El resultat final hauria de ser un puré sense trossos de fruita ni verdura.
Farem pastilla. en un assecador de verduresFolreu una safata amb paper de forn, unteu la superfície amb una mica d'oli de gira-sol i esteneu el puré en una capa uniforme i fina. Assequeu a màxima potència durant 6-7 hores. Si l'assequeu al forn, configureu la temperatura a 60-70 graus Celsius (140-158 graus Fahrenheit), assegureu-vos d'utilitzar el mode de convecció (si està disponible) i deixeu la porta lleugerament entreoberta.
La pastilla acabada es pot enrotllar en un tub i tallar-la. Les tisores de cuina són la manera més fàcil de fer-ho.
La carbassa combina perfectament amb les pomes. A més, la pectina que es troba a les pomes fa que la llaminadura sigui més suau i elàstica.
Podeu afegir el suc i la ratlladura de cítrics com ara llimona, taronja, mandarina, kumquat i suc de gingebre a la pastilla de carbassa. Aquests sabors afegiran un toc picant a les postres acabades i li proporcionaran vitamines addicionals.
La canyella, el cardamom, el clau, la nou moscada i qualsevol altra espècia faran que la pastilla tingui un gust més vibrant i original.
La carbassa combina bé amb gairebé qualsevol fruita, espècia i producte lacti, així que experimenta amb els ingredients. Si busques unes postres sucoses i suaus, considera afegir-hi raïm, groselles o albercocs. Per compensar el sabor de la carbassa, simplement afegeix hisop, kanufer o menta. Tanmateix, tingues en compte que, per exemple, la pastilla de carbassa amb iogurt tindrà una vida útil més curta que una amb taronja.
Guardeu la pastilla de carbassa en pots de vidre, recipients de plàstic ben tancats o embolicats amb paper a una temperatura no superior a 18 graus Celsius en un lloc sec i fosc. La vida útil és d'1,5 mesos.
Per allargar la vida útil, poseu els marshmallows en un recipient apte per al congelador. Això els mantindrà frescos durant diversos mesos.
Però no poseu el recipient de marshmallows a la nevera. Allà, la llaminadura perdrà ràpidament el seu atractiu i es farà malbé.
Ara ja saps com de fàcil i ràpid és fer pastilla de carbassa a casa. Si t'ha agradat recepta, guarda-ho per a tu i comparteix idees amb els teus amics.
Prova de cuinar també:
- 1 hora
- 432 kcal
- 248
- 40 minuts
- 440 kcal
- 2571
- 1 hora i 20 minuts
- 230 kcal
- 1252
- 24 hores 30 minuts
- 84,2 kcal
- 1960
- 30 minuts
- 53,4 kcal
- 610
- 33 hores 20 minuts
- 343 kcal
- 577
- 1 hora i 30 minuts
- 463,3 kcal
- 2016
- 1 hora i 20 minuts
- 1454,2 kcal
- 1123