Pastila de compota de poma casolana: una recepta senzilla + 7 fotos pas a pas

La pastilla de puré de fruites i gelatina és una postres deliciosa i delicada. Recorda les llaminadures comprades a la botiga, però garanteix que només conté ingredients naturals. Avui compartiré una recepta senzilla per fer pastilla casolana amb gelatina i compota de poma baby.

Valor nutricional per ració

277.3 kcal

Proteïnes: 0,5 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 68,8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 2 hores 30 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 4

La recepta utilitza un motlle de 21x21 cm.

Aquesta pastilla es fa sense forn ni deshidratador. Per estabilitzar-la s'utilitza gelatina o agar-agar. Si es bat enèrgicament la compota de poma, s'obté una barreja lleugera i de color clar que recorda els marshmallows.

Pastila de nens poma puré No només és deliciós, sinó també saludable. No conté sucre, conservants, colorants ni aromatitzants. Així doncs, no només els adults, sinó també els nens petits poden gaudir d'aquests caramels.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

La recepta utilitza un motlle de 21x21 cm.

Compota de poma

500 G
Gelatina (instantània)

20 G

Preparació

Pas 1

Transfereix el compota de poma a un recipient fondo. Pots fer servir compota de poma comprada a la botiga o fer-ne una tu mateix per fer marshmallows de poma. Puré de menjar per a nadons, com ara Puré d'Agusha.

Pas 2

Afegiu la gelatina instantània al puré. Barregeu bé fins que quedi una consistència suau. Deixeu reposar durant 10-15 minuts fins que estigui ferma.

Pas 3

Poseu el recipient amb el puré i la gelatina al bany maria o al microones per escalfar i dissoldre completament la gelatina. Deixeu-ho refredar una mica.

Pas 4

Folreu el motlle de pastilla amb film transparent. Això evitarà que la pastilla s'enganxi al motlle i serà fàcil de treure un cop s'hagi quallat.

Pas 5

Prepareu un bol amb gel o aigua gelada. Col·loqueu el bol amb el puré a sobre i bateu-lo amb una batedora a alta velocitat fins que espesseixi. Batre infondre bombolles d'aire a la futura pastilla. fer Quedarà més esponjós i lleuger. El més important és no coure massa el puré, perquè no s'endureixi just al bol.

Pas 6

Aboquem la barreja en un motlle i la refrigerem fins que qualli completament. Qualla força ràpid.

Pas 7

Traieu la pastilla del motlle i talleu-la a trossos. Per assegurar un tall suau, unteu lleugerament el ganivet amb oli de gira-sol.

Emmagatzematge

La pastilla feta amb gelatina no té una vida útil llarga. Els trossos de la llaminadura es col·loquen en una bossa o recipient de plàstic i es guarden a la nevera. La vida útil no és superior a 2-3 dies.

Consells

La gelatina es pot substituir per agar-agar. Tanmateix, cal tenir en compte que l'agar-agar s'asseca a 40 °C, així que no deixeu que la barreja es refredi; aboqueu-la en motlles immediatament després de batre-la.
La barreja de poma s'ha de batre bé per crear una textura esponjosa. Això infondre bombolles d'aire fines a la barreja i ajudarà a assecar-la millor.
La pasta de pastila no conserva la forma un cop se li ha donat. Per tant, els articles fets amb aquesta pasta s'han de fondre en lloc de modelar.
Per assegurar-vos que les vores de la pastilla siguin llises, talleu-la amb un ganivet submergit en oli vegetal o aigua freda.
Com que aquest postre es fa sense sucre, podeu empolvorar la pastilla amb una mica de sucre glaç abans de servir. Tanmateix, prepareu-vos perquè la pols es fongui, així que aquesta delícia s'ha de menjar immediatament.

Ara ja saps com fer uns deliciosos marshmallows casolans de compota de poma i gelatina. Has provat de fer alguna cosa semblant? Comparteix les teves experiències als comentaris.

Prova de cuinar també:

Receptes similars