Creps de llet de coco: una recepta senzilla pas a pas per a creps casolanes

Les creps de llet de coco són un esmorzar senzill i deliciós que fins i tot un cuiner novell pot fer a casa, utilitzant la recepta detallada pas a pas que es proporciona en aquesta pàgina.

Creps de llet de coco: una recepta pas a pas

Valor nutricional per ració

228.1 kcal

Proteïnes: 6,2 g
Greixos: 10,2 g
Hidrats de carboni: 29 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 10 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 2

P.pastís El pancake és un plat tradicional americà. Traduït literalment, "pancake" significa un pastís cuit en una paella, cosa que reflecteix perfectament el principi de cocció.

De fet, fins i tot la presentació de les creps sovint s'assembla a un pastís: creps força grans s'apilen i es decoren amb guix, cobertures, baies fresques, fruita o diversos espurnes. Aquest plat també es pot servir amb flocs de coco, fruits secs picats o xocolata fosa.

La recepta clàssica de creps consisteix a barrejar la massa amb crema agra o iogurt baix en greix, afegir ous, sucre i farina de blat i fregir les creps en oli vegetal.

Però més enllà de la versió bàsica, que té força calories i no és apta per a tothom, hi ha moltes receptes saludables. Alternativament, la crep es pot fer:

sense ou (opció vegetariana);
amb farina d'arròs (sense gluten);
amb plàtan (el plàtan madur aixafat és un excel·lent substitut dels ous i afegeix dolçor natural);
sense sucre (hi ha receptes amb un substitut del sucre, així com creps de plàtan);
sobre llet vegetal (sense lactosa);
basat en proteïnes.

Avui us mostrarem com fer unes delicioses i saludables creps de llet de coco i farina d'arròs a casa que segur que encantaran tant a nens com a adults.

Podeu fer creps sense lactosa amb qualsevol llet vegetal, però les creps de coco tenen un sabor i aroma rics que recorden l'estimat Bounty. La nostra recepta inclou una petita quantitat de sucre. No és possible eliminar completament aquest ingredient, ja que la base de la massa és un ou batut amb sucre, que li dóna la textura i la porositat adequades.

Creps de coco PP amb llet vegetal

Creps de llet de coco: una recepta ràpida i fàcil

Ingredients

Racions

Ou C1

1 peces
llet de coco

100 ml
farina d'arròs

120 G
Sucre

1 cullerades
llevat en pols

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Per fer creps de coco, comenceu preparant la base d'ou. Bateu 1 ou (rovell i clara) amb 1 cullerada de sucre fins que quedi esponjós i porós. Tingueu en compte que la barreja de rovells no es muntarà fins a formar un merenga espès, però això no és necessari.

Pas 2

Afegiu 120 grams de farina d'arròs i 1 culleradeta de llevat en pols a la base d'ou.

Important! En aquest cas, no podeu substituir el llevat en pols per bicarbonat de sodi normal, ja que la base no conté els ingredients necessaris per a la reacció desitjada. Si apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre, la reacció es produirà massa aviat i les creps no seran tan esponjoses com les fetes amb llevat en pols.

Pas 3

Primer, pasteu la massa amb una cullera i després afegiu-hi 100 ml de llet vegetal (de coco).

Si cal, la llet de coco es pot substituir per llet normal, kefir o iogurt.

Pas 4

El resultat és una massa força espessa com aquesta.

Pas 5

El millor és fregir les creps en una paella antiadherent sense oli vegetal.

Pas 6

Fregiu-les per tots dos costats fins que estiguin daurades, tal com es mostra a la foto. Les creps s'han de fregir molt ràpidament, no més de 2 minuts per costat.

Pas 7

Només queda apilar les creps acabades en una bonica pila i ruixar-les amb mel, xocolata o un altre ingredient. També podeu decorar la crep amb flocs de coco, plàtan o fruits secs.

Guardeu les creps de llet de coco acabades en un recipient hermètic a una temperatura de +3 a +5 °C. Es conservaran com a màxim 3 dies. Es poden congelar si cal.

Vegeu també com fer creps cetogèniques delicioses i esponjoses amb farina de coco.