Galetes de kéfir de civada: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

257.4 kcal

Proteïnes: 7,1 g
Greixos: 6,7 g
Hidrats de carboni: 44,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

Aquesta és una recepta força senzilla per fer unes delicioses galetes de civada fetes amb quefir. Es pot ajustar la quantitat de sucre. Aquestes galetes queden força cruixents per fora, però toves i increïblement tendres per dins. Per millorar-ne el sabor, podeu afegir a la massa fruita seca, xocolata, llavors, fruits secs o espècies aromàtiques.

Recepta amb fotos pas a pas

Galetes de civada amb kéfir

Ingredients

Racions

Farina de civada

160 G
Farina

160 G
Sucre

200 G
Mantega

125 G
Mel

2 culleradeta
Ou C1

1 peces
Kèfir 2,5%

4 cullerades
Refresc

0,5 culleradeta
Sal

0,25 culleradeta

Preparació

Pas 1

Preparem tots els ingredients necessaris.

Pas 2

Foneu la mantega.

Pas 3

Afegiu-hi mel, ou, kefir i soda.

Pas 4

Barregeu els ingredients fins que quedi suau.

Pas 5

Tritureu lleugerament els flocs de civada en una batedora o un molinet de cafè, però no massa finament. Hauríeu d'obtenir una textura esmicolada amb alguns trossos més grans barrejats.

Pas 6

Aboqueu els flocs triturats en un bol profund, afegiu-hi la farina, el sucre i la sal.

Pas 7

Barregeu bé.

Pas 8

Gradualment, en petites porcions, combina els ingredients líquids amb els secs. Barreja bé cada vegada fins que quedi suau.

Pas 9

Tapeu la massa amb film transparent i poseu-la al congelador durant 20 minuts.

Pas 10

Després de congelar-la, la massa es torna més densa i flexible. Formeu-la en boletes petites i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper vegetal.

Pas 11