Galetes de civada sense ous ni llet >>> recepta amb fotos pas a pas

Aquesta recepta de galetes de civada sense lactis ni ous serà un èxit tant per a nens com per a adults, sobretot si es serveix amb una tassa de cacau, cafè aromàtic o te. També és perfecta com a postres per dinar o com a berenar durant la pausa per dinar.

Galetes de civada sense ous ni lactis - Pas 7-2

Valor nutricional per ració

404.5 kcal

Proteïnes: 8,4 g
Greixos: 11,7 g
Hidrats de carboni: 67,2 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 12

Recepta amb fotos pas a pas

Galetes de civada sense ous ni llet

A més, aquestes galetes són saludables. La farina de civada es considera una bona font de fibra soluble, que millora la digestió i redueix el risc de patir malalties cardiovasculars. La farina de civada també sacia més que la farina, així que us podeu limitar a una o dues galetes (tot i que són tan delicioses que és difícil parar). A més, la recepta és vegana (vegetariana), ja que la massa no conté llet, ous ni mantega.

Ingredients

Racions

Farina

350 G
Farina de civada

150 G
oli de gira-sol

200 ml
Sucre

200 G
Aigua

300 ml
Fruites seques (pomes)

50 G
Mel

1 cullerades
Vainil·lina

1.5 G
Canella

1.5 culleradeta
Sal

1 pessigar
Refresc

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Esbandiu la fruita seca i cobriu-la amb aigua calenta. En lloc de les pomes que s'utilitzen a la recepta, podeu fer servir qualsevol altra fruita seca o baies: nabius, panses, peres, etc. També podeu ometre completament els additius.

Pas 2

Poseu la civada en una batedora i tritureu-la fins que quedi suau. Recomano molt utilitzar flocs de civada de cocció llarga en lloc de comprar civada premolida que es cou en 5 minuts. La civada normal conserva la majoria de nutrients i vitamines.

Pas 3

Poseu els flocs mòlts en un bol profund i afegiu-hi sal, canyella i vainilla. Remeneu. Podeu ajustar la quantitat i el tipus d'espècies al vostre gust.

Pas 4

Aboqueu els fruits secs inflats en un bol de batedora i tritureu-los.

Pas 5

Galetes de civada sense ous ni lactis - Pas 4-2

No escorreu l'aigua restant, sinó que l'afegiu a la batedora juntament amb les pomes.

Pas 6

Galetes de civada sense ous ni lactis - Pas 5

Poseu les pomes tallades a trossos en una cassola, afegiu-hi el sucre, la mel i l'oli vegetal. Remeneu-ho.

Pas 7

Galetes de civada sense ous ni llet - Pas 5-3

Poseu la cassola al foc i escalfeu fins que la barreja comenci a fer bombolles. Quan comenci a bullir, afegiu-hi el bicarbonat de sodi.

Pas 8

Galetes de civada sense ous ni lactis - Pas 6

Combineu les dues barreges i remeneu.

Pas 9

Galetes de civada sense ous ni lactis - Pas 6-2

Afegiu-hi farina. Assegureu-vos de tamisar la farina: això farà que els productes de forn siguin més porosos, pujaran millor i la farina no formarà grumolls.

Pas 10

Galetes de civada sense ous ni lactis - Pas 7

La massa acabada serà suau i elàstica. Formeu cercles prims amb les mans i col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper vegetal.

Pas 11

Coure al forn a 180 graus Celsius durant 20 minuts. Durant aquest temps, les galetes es dauraran i pujaran lleugerament.

Recepta de vídeo similar: Galetes de civada sense lactis

Si segueixes una dieta saludable o dejunis però no et pots resistir a un dolç, no deixis de provar aquestes galetes de civada fetes segons aquesta recepta. Tot i que les galetes estan preparades sense lactis i ous, resulta increïblement saborós i aromàtic, saturant-te d'energia per a tot el dia.

L'autora d'aquesta recepta en vídeo explicarà i demostrarà cada pas del procés, introduint les complexitats de fer galetes de civada. També revelarà el secret per fer que les galetes siguin tendres i no es coguin massa al forn. Així doncs, si voleu les postres més delicioses, feu-les amb Mama Poly.

Respostes a preguntes freqüents

Pots fer galetes de civada ràpida amb civada sense ous ni llet?

Sí, pots, però tingues en compte que això no només reduirà el valor nutricional dels productes de forn (la civada instantània no conserva tots els components beneficiosos de la farina de civada), sinó que també afectarà la textura de les galetes. Els productes de forn quedaran més esponjosos i menys cruixents.

Com fer les galetes de civada més dolces sense afegir sucre?

Per a aquells que cuiden la seva figura i volen reduir la quantitat de sucre en els productes de forn, recomano complementar la recepta de galetes de civada amb fruites seques dolces com ara panses, coco ratllat o dàtils.

Es pot fer aquesta recepta de galetes de civada sense gluten?

I tant que sí. Només hauràs d'ajustar lleugerament la recepta, substituint la farina normal per farina sense gluten. Per exemple, pots fer servir farina de civada, fajol, arròs, blat de moro o qualsevol altra farina sense gluten.

Pots congelar la massa per a aquestes galetes?

Sí. Simplement feu una bola amb la massa i poseu-la en una bossa de plàstic. Congeleu-la fins a 3 mesos. Quan estigueu a punt per coure les galetes, simplement descongeleu la massa a temperatura ambient, remeneu-la i seguiu la recepta.

Emmagatzematge

Guardeu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 5 dies. Per evitar que les galetes es tornin velles, poseu-hi un tros de pa. Amb el temps, el pa s'endurirà, mentre que les galetes es mantindran toves.

Receptes similars