Recepta de Nutella: Recepta pas a pas amb fotos per fer Nutella casolana

La Nutella és una crema de xocolata piemontesa, patentada per Ferrero, que fa temps que captiva els cors de nens i adults d'arreu del món. Avui us explicarem com fer una deliciosa Nutella a casa, oferint una recepta senzilla i detallada amb fotos pas a pas de cada pas de preparació.

Nutella casolana: una recepta senzilla pas a pas

Valor nutricional per ració

539 kcal

Proteïnes: 6,3 g
Greixos: 30,6 g
Hidrats de carboni: 57,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

Molts pares creuen que la Nutella autèntica comprada a la botiga no és saludable per als nens, ja que el producte que l'empresa subministra als mercats russos i europeus no només conté grans quantitats de sucre, sinó també oli de palma. Tanmateix, se sap amb certesa que la recepta original contenia una mantega de cacauet excepcionalment saludable (la substitució es va fer després del 2006).

És per això que la crema de xocolata, la recepta de la qual es proporciona en aquesta pàgina, feta a casa amb ingredients d'alta qualitat, és la millor solució per als petits llaminers.

Avui dia hi ha moltes receptes diferents de Nutella, així que podeu trobar recomanacions en línia per fer la pasta a casa utilitzant:

cacauets, avellanes, nous (o cap fruit sec);
xocolata o cacau en pols;
llet sencera o en pols;
crema natural;
llet condensada i mantega;
Ingredients PP (amb el contingut calòric més baix possible);
amb l'addició de mel en comptes de sucre, etc.

Alhora, qualsevol recepta de Nutella és prou senzilla per fer a casa, i la pasta en si és molt més saludable que qualsevol comprada a la botiga.

Avui us presentem una crema de xocolata amb fruits secs (avellanes) que presumeix del sabor intens de la Nutella clàssica, però que només conté ingredients naturals i saludables.

Sí, aquesta no és l'opció més barata, però la Nutella original comprada a la botiga costarà més de totes maneres, i a l'hora d'escollir una opció per a nens, és millor triar ingredients de gran qualitat. Si busqueu la versió clàssica més senzilla i assequible, feta amb oli vegetal i que no requereixi cocció, trobareu aquesta recepta al final de la pàgina.

Crema de xocolata amb avellanes i Nutella

Pasta de xocolata: una recepta pas a pas amb fotos per fer a casa

Ingredients

Racions

Crema 20%

150 G
xocolata

100 G
Avellana

75 G
Mantega

20 G
Cacau alcalinitzat

10 G

Preparació

Pas 1

La nostra Nutella estarà feta amb avellanes (també conegudes com a avellanes) igual que la crema original, així que començarem torrant-les i pelant-les.

Assequeu els fruits secs al forn o simplement en una paella. Després d'això, les pells es desenganxaran fàcilment, deixant-vos amb uns grans de fruits secs bonics i nets com els de la foto.

Pots substituir les avellanes per nous. Això farà que la pasta sigui deliciosa, però el seu sabor serà significativament diferent de l'original.

Pas 2

Si teniu una batedora domèstica normal, el millor és picar primer els fruits secs pelats amb un ganivet.

Pas 3

Poseu els fruits secs i el cacau en pols en una batedora i tritureu-los fins que quedin suaus. Això s'ha de fer en diverses tandes, ja que la batedora es pot escalfar molt mentre tritura i, si no feu pauses, el motor es pot sobreescalfar i fer malbé la batedora.

Pas 4

Poseu la base de xocolata i cacauet en una cassola de fons gruixut i aboqueu-hi la nata.

Pas 5

Escalfeu la barreja lentament sobre un foc. Mentre es cou, remeneu la Nutella constantment per assegurar-vos que tots els ingredients estiguin ben barrejats.

Pas 6

Un cop bulli la barreja, la retirem del foc, hi afegim la xocolata picada + la mantega i remenem fins que tots els ingredients s'hagin dissolt.

Pas 7

Com a resultat, hauríeu d'obtenir una pasta bonica, homogènia i brillant amb una aroma brillant de xocolata i avellanes.

Consell! Variant les quantitats de nata i fruits secs a la recepta, podeu ajustar la consistència de la barreja i la riquesa del component de fruits secs. També es recomana utilitzar cacau negre alcalinitzat per a un color més brillant i un sabor més intens.

Pas 8

Només queda abocar la Nutella preparada en pots i refredar-la a la nevera. La crema es pot utilitzar no només com a crema per untar als burebrods, sinó també com a farcit per a una àmplia varietat de pastissos, croissants o panets, o servir-la amb creps, syrniki o pancakes.

Atenció! Aquesta deliciosa Nutella casolana s'ha de guardar a la nevera durant un màxim de 3 dies, igual que qualsevol crema feta amb nata natural.

També oferim dues variacions més interessants de la crema de xocolata i avellanes de Nutella. Fins i tot un cuiner casolà novell pot fer aquesta delícia a casa, ja que tant la primera com la segona variació no requereixen cap cocció. Per preparar la barreja, simplement combineu els ingredients en una batedora.

La crema de xocolata casolana més econòmica es fa amb oli vegetal i cacau en pols. Aquesta crema té una llarga vida útil, però els seus beneficis nutricionals es redueixen significativament.

Per als amants dels fruits secs, també hi ha una opció realment superior: una recepta de Nutella sense cocció feta amb només dos ingredients (avellanes i xocolata).