Farcit de fruits secs en una paella de fruits secs: una recepta pas a pas
El farcit clàssic per a fruits secs casolans fets en una màquina de fruits secs és una crema dolça feta amb llet condensada bullida i nous. Avui explicarem detalladament com fer una deliciosa crema clàssica per a fruits secs a casa (també podeu descarregar una recepta pas a pas amb fotos de cada pas), i també oferirem alternatives per farcir fruits secs amb altres farcits a més de llet condensada.
- Proteïnes: 6,1 g
- Greixos: 19,8 g
- Hidrats de carboni: 46,0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 2
El nostre catàleg ja inclou una recepta pas a pas per fer closques de fruits secs amb farcit de pasta brisa, però també podeu trobar moltes opcions alternatives, ja que podeu fer les closques amb pa de pessic i fins i tot amb massa de llevat.
Avui analitzarem més de prop com fer una deliciosa crema per a les galetes "Nuts".
Aquest farcit de fruits secs és ràpid i fàcil de preparar, de manera que fins i tot un cuiner novell pot seguir fàcilment la recepta de la nostra pàgina. I, seguint una antiga tradició soviètica, tots els membres de la família haurien d'ajudar a farcir els fruits secs unint les meitats de les closques al forn; és increïblement divertit.
-
Llet condensada bullida2 peces
-
Mantega200 G
-
Nous100 G
Si no us agrada el gust de la llet condensada bullida comprada a la botiga i preferiu la llet condensada bullida original que menjàveu de petit, hauríeu de començar a preparar el farcit de fruits secs bullint aquest ingredient principal. Per fer llet condensada de caramel a partir de llet condensada clàssica, poseu llaunes sense obrir i sense etiquetar en una cassola amb aigua, porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent durant 2-2,5 hores. També podeu aconseguir un resultat similar en una olla de cocció lenta utilitzant la funció de "guisat".
Farem crema de mantega, ja que és menys dolça i més cremosa que la llet condensada normal. Per fer-ho, bateu la mantega tova (idealment a 21-25 °C) amb una batedora durant 2-2,5 minuts. La mantega ha d'augmentar de volum, tornar-se blanca i adquirir una consistència suau i cremosa.
Així és com hauria de ser la mantega muntada correctament, com a base per a qualsevol crema (per a pastissos o brioixeria).
Afegiu la llet condensada, refredada a temperatura ambient, a la mantega, una cullerada cada vegada, i bateu-ho amb una batedora fins a aconseguir una consistència homogènia.
Un cop la mantega i la llet condensada s'hagin combinat en una massa homogènia, cal continuar muntant la nata fins que aparegui la brillantor característica i la consistència es torni més espessa.
La crema acabada ha de tenir un aspecte semblant al de la foto; quan estigui muntada, ha de formar pics estables i cavitats buides.
Per a aquells interessats en farcir fruits secs cuits en una màquina de fruits secs sense utilitzar llet condensada bullida, us suggerim que proveu aquestes opcions interessants:
- clàssic crema anglesa + ametlles;
- Crema de coco Raffaello;
- crema de caramel;
- farcit de nous per coure (fet amb nous i mantega);
- crema amb formatge cottage;
- crema suau basada en la fórmula infantil "Malutka";
- crema a base de xocolata blanca, amb llet o negra i nata.
Troba més idees creatives per farcir fruits secs en aquestes receptes en vídeo:
Prova de cuinar també:
- 25 minuts
- 303,6 kcal
- 319
- 20 minuts
- 222,3 kcal
- 360
- 20 minuts
- 181,9 kcal
- 861
- 20 minuts
- 310,8 kcal
- 377
- 30 minuts
- 298,4 kcal
- 373
- 20 minuts
- 542 kcal
- 405
- 40 minuts
- 154 kcal
- 274
- 45 minuts
- 547 kcal
- 365