Mousse de sèmola: una recepta senzilla i deliciosa
La mousse de sèmola amb farcit de baies o xocolata és un postre senzill i deliciós que ocuparà un lloc destacat a la vostra col·lecció d'idees culinàries quotidianes.
- Proteïnes: 0,7 g
- Greixos: 0,1 g
- Hidrats de carboni: 15,2 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 3
Des de llavors, han sorgit una àmplia varietat de receptes dolces i salades per preparar plats deliciosos i econòmics basats en les farinetes de sèmola clàssiques. Les postres es preparen més sovint:
- Afegint-hi llet o nata de vaca normal, podeu fer unes postres clàssiques de sèmola de vainilla amb un delicat sabor cremós, que es poden servir amb qualsevol melmelada;
- Les mousses, els púdings o els suflés de xocolata es preparen al natural amb l'addició de cacau o xocolata negra;
- Pots fer una mousse de sèmola de coco o ametlla inusual amb llet vegetal;
- Les postres de fruites i baies es fan sense llet, amb baies o suc de fruita, i en alguns casos fins i tot compota.
Només necessitarem tres ingredients, però per assegurar-nos que el resultat sigui el més lleuger i delicat possible, recomanem preparar la mousse, parant atenció als requisits de qualitat dels ingredients:
- El requisit principal de la sèmola és que ha d'estar feta de blat dur (grau "T"). Aquest tipus de sèmola no forma grumolls quan es cou i generalment és més saludable.
- El millor és fer servir suc casolà, que té un sabor i un color intensos. Podeu fer servir suc de cirera, suc de poma, suc de nabiu, suc de grosella negra o simplement fer una compota amb la vostra melmelada preferida i colar-la.
- El sucre es pot substituir per qualsevol alternativa baixa en calories: mel natural, xilitol, fructosa, estèvia, sorbitol, aspartam, etc.
-
Suc500 G
-
Sèmola50 G
-
Sucreal gust
Aboqueu la barreja de fruites i baies refredada en una cassola de fons gruixut i afegiu-hi sucre o edulcorant al gust, remenant fins que es dissolgui completament. Tingueu en compte que la majoria de sucs ja contenen força sucre.
Afegiu lentament la sèmola a la base freda, remenant enèrgicament.
Poseu la cassola a foc lent, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure a foc lent fins que espesseixi, remenant constantment.
Aboqueu la barreja acabada en un bol perquè es refredi. En aquest punt, serà brillant i translúcida, però no gaire espessa. Així és com hauria de ser.
La massa refredada esdevindrà encara més espessa, com a la foto.
Ara la sèmola, elaborada en suc, s'ha de batre amb una batedora durant uns 4-5 minuts fins que quedi esponjosa i lleugera.
Però l'opció més senzilla és dividir la barreja en gots, refredar-la i servir-la com a postres lleugeres d'estiu.
Podeu afegir varietat a la recepta guarnint la mousse de sèmola amb maduixes, gerds i groselles fresques a l'estiu, o afegint-hi uns nabius o pomes ratllades a l'hivern.
Aquestes postres sense lactis es poden guardar a la nevera fins a 3 dies. Tanmateix, si feu servir una recepta diferent de mousse de sèmola amb llet, la vida útil es reduirà a 18 hores.
Si no trobeu les instruccions de la foto pràctiques, mireu el vídeo, que explica pas a pas com fer mousse de nabius amb sèmola:
També us suggerim que proveu una deliciosa recepta de dolç oriental turc fet amb sèmola:
- 30 minuts
- 365,2 kcal
- 186
- 4 hores
- 158 kcal
- 414
- 10 minuts
- 302,3 kcal
- 272
- 30 hores
- 569,3 kcal
- 1413
- 3 hores
- 258 kcal
- 415
- 7 hores
- 139 kcal
- 233
- 4 hores 20 minuts
- 186 kcal
- 535
- 1 hora
- 72,9 kcal
- 163