Mochi sense farina d'arròs: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

281,8 kcal

Proteïnes: 6,9 g
Greixos: 7,9 g
Hidrats de carboni: 43,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

Als vostres éssers estimats els encantarà aquest postre fet amb aquesta recepta. El mochi no requereix molts ingredients ni temps, i ara fins i tot el podeu fer sense farina d'arròs. Apreneu a fer-lo bé amb aquesta recepta. El resultat és una delícia inusual amb un sabor delicat i tocs de frescor. Podeu substituir les baies o la fruita per una bola de gelat per obtenir un mochi que reveli un costat completament diferent.

Recepta amb fotos pas a pas

Mochi sense farina d'arròs

Ingredients

Racions

Arròs blanc de gra gruixut

300 G
Aigua

400 G
Sucre

4 cullerades
Tint en gel

2 gotes
Maduixa

4 peces
midó de blat de moro

1 pessigar

Preparació

Pas 1

Cobriu l'arròs amb aigua, afegiu-hi el sucre i porteu-lo a ebullició. Després, deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre i enganxós.

Pas 2

Tritureu l'arròs cuit en una batedora fins que quedi suau.

Pas 3

Afegiu unes gotes de colorant del color escollit a la massa resultant.

Pas 4

Remeneu la barreja fins que el color sigui uniforme.

Pas 5

Espolseu la superfície de treball i les mans amb midó.

Pas 6

Col·loqueu una cullerada d'arròs encara calent sobre una superfície de treball amb midó.

Pas 7

Formem una coca plana amb l'arròs.

Pas 8

Posem una maduixa al centre i l'emboliquem amb massa.

Pas 9

Pessigueu les vores i enrotlleu el postre perquè agafi una forma rodona i neta.

Pas 10

Col·loca el mochi en un plat i refrigereu-lo durant 2 hores. Això crearà unes postres moderadament dolces que quedaran força singulars quan es tallin a rodanxes. Les maduixes hi afegiran la quantitat justa d'acidesa, evitant que el sabor es torni massa empalagós. A més, recorda que pots fer servir les teves baies o fruites preferides en lloc de maduixes.

Receptes similars