Gelat de fruits secs casolà: recepta + 8 fotos pas a pas

El gelat és una delícia tradicional d'estiu que permet refrescar-se, encara que només sigui per una estona, i escapar de la calor. La seva consistència agradable, el seu sabor cremós i l'aroma de vainilla faran les delícies fins i tot d'aquells que no són golosos. Avui aprendràs a fer el gelat de fruits secs perfecte a casa.

Valor nutricional per ració

157 kcal

Proteïnes: 5,4 g
Greixos: 6,5 g
Hidrats de carboni: 20,1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 4 hores 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 4

Crear aquestes postres impressionants a casa requereix uns ingredients, temps i esforç mínims. Fins i tot un principiant pot fer aquesta recepta, ja que no requereix cap habilitat culinària especial. No obstant això, tot i això, gelat amb fruits secs Resulta increïblement airejat, saborós i aromàtic.

Encara no saps si fer el teu propi gelat? T'asseguro que, un cop l'hagis fet només una vegada, t'oblidaràs per sempre de les llaminadures comprades a la botiga. El gelat casolà no només és diverses vegades més saborós, sinó que també és molt més saludable.

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat amb fruits secs

Ingredients

Racions

Per a gelats

Crema 33%

450 ml
llet condensada

250 G
Cacauets torrats

150 G
Xocolata amb llet

100 G

Per caramel

llet

3 cullerades
llet condensada

2 cullerades

Preparació

Pas 1

Foneu la xocolata amb llet al bany maria o al microones.

Pas 2

Afegiu-hi els cacauets i barregeu-ho bé perquè tots els fruits secs estiguin coberts de xocolata.

Pas 3

Poseu la barreja de xocolata i avellanes sobre paper de forn i deixeu-ho refrigereu durant 1 hora.

Pas 4

Aboqueu la nata freda en un bol profund i bateu-la durant 7 minuts fins que dobli el seu volum. És important fer servir nata freda, ja que es muntarà més ràpid i fàcilment. A continuació, afegiu-hi la llet condensada i bateu-la durant 2 minuts més.

Pas 5

Traiem la barreja de xocolata i fruits secs de la nevera i la tallem a trossets petits amb un ganivet.

Pas 6

Aboqueu la nata sobre els trossos de xocolata i nous i barregeu-ho tot amb cura amb una espàtula perquè la nata no es desprengui.

Pas 7

Combineu la llet condensada bullida amb la llet tèbia i remeneu-ho. A continuació, aboqueu la barreja de caramel sobre el gelat en un raig fi. Congeleu el gelat durant 3 hores.

Pas 8

Traieu el gelat del congelador i formeu boles boniques amb una cullera. Submergiu la cullera en aigua freda per facilitar que el gelat sigui més fàcil de treure.

Recepta de vídeo similar: Gelat de xocolata i nous

El gelat és una de les poques postres que tant els nens com els adults estimen. Si voleu complaure tots els vostres convidats a la vostra festa, feu aquestes postres vosaltres mateixos. És fàcil de fer a casa amb ingredients fàcilment disponibles.

El presentador del canal "Culinary Master Classes" convida els espectadors a descobrir una recepta única de gelat de xocolata amb una base de dàtils i fruits secs. La presentació interessant i la combinació de sabors inusual segur que impressionaran.

Respostes a preguntes freqüents

Quant de temps dura el gelat casolà?

El gelat casolà té una vida útil limitada. Conserva el seu sabor al congelador durant 14 dies.

Com emmagatzemar correctament el gelat?

El gelat s'ha de guardar exclusivament al congelador. És important cobrir-lo amb una tapa o film transparent per evitar que absorbeixi olors i per conservar la seva agradable aroma cremosa.

Per què es formen cristalls de gel al gelat?

Els cristalls de gel es poden formar per tres motius. Primer, el gelat contenia massa líquid. Això pot passar si no es munta la nata correctament. Segon, el gelat ha arribat a la data de caducitat. Tercer, la cristal·lització es va produir a causa d'un canvi de temperatura. Per exemple, si es treu el gelat després que s'hagi fos i es torna a posar al congelador, la formació d'una capa de gel és inevitable.

Aquest gelat amb trossos cruixents de fruits secs segur que agradarà a tothom qui el provi. Així doncs, no dubteu a provar aquesta recepta i compartir els vostres èxits als comentaris!

Receptes similars