Gelat de plàtan congelat casolà: una recepta amb fotos pas a pas

El gelat de plàtan casolà és una recepta senzilla i saludable per a un caprici refrescant. No conté sucre ni lactis, i ni tan sols necessiteu una màquina de gelats! Només necessiteu uns quants plàtans congelats!

Valor nutricional per ració

88,5 kcal

Proteïnes: 1,8 g
Greixos: 1,2 g
Hidrats de carboni: 17,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 2 hores 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 3

Aquesta és una recepta de gelat increïblement senzilla! A més, aquest postre és increïblement versàtil, cosa que el fa perfecte per a aquells que cuiden la seva dieta, vegans, al·lèrgics i intolerants a la lactosa.

Pots fer diverses racions de gelat alhora i guardar-lo al congelador fins que el necessitis. Aquesta delícia i refrescant delícia farà les delícies tant dels adults com dels nens! Un cop ho provis, en gaudiràs tot l'estiu!

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat de plàtan congelat

Ingredients

Racions

Plàtan

3 peces
llet d'ametlles

1 cullerades
Sal

1 pessigar
xarop d'auró

1 culleradeta
Extracte de vainilla

0,5 culleradeta

Preparació

Pas 1

Peleu els plàtans, talleu-los a trossos i congeleu-los durant 2 hores fins que estiguin completament congelats. Per obtenir un gelat deliciós, dolç i saborós, feu servir plàtans molt madurs amb la pell tacada i lleugerament ennegrida.

Pas 2

Un cop els plàtans estiguin completament congelats, traieu-los del congelador i poseu-los en una batedora. Afegiu-hi una cullerada llet.

Pas 3

Tritureu els plàtans fins que quedin suaus i fets puré. Si feu servir una batedora d'immersió, talleu-los a trossos tan petits com sigui possible abans de congelar-los. Després de treure els plàtans del congelador, deixeu-los descongelar durant uns minuts. Si feu gelat amb una gran quantitat de plàtans, tritureu-los en petites quantitats per evitar fer malbé la batedora.

Pas 4

Si voleu, afegiu xarop d'auró, un pessic de sal i extracte de vainilla al gelat acabat. Torneu a engegar la batedora i tritureu fins que quedi suau.

Pas 5

Decora el gelat al teu gust, per exemple amb gotes de xocolata, i serveix-lo.

Recepta de vídeo similar: Gelat de plàtan congelat a la batedora

L'autor d'aquesta recepta explicarà detalladament com fer que menjar un plàtan sigui més difícil, convertint-lo en una deliciosa llaminadura congelada. En aquest vídeo, aprendràs com. fer gelat d'un sol ingredient, així com quins additius es poden utilitzar per donar a les postres un sabor picant addicional.

L'amfitrió del canal de YouTube "Menjar casolà" us dirà quant de temps és millor congelar un plàtan, I Com la consistència del producte acabat canviarà gelat segons el seu grau de congelació.

Consells

Un robot de cuina és el millor per a aquesta recepta, ja que té prou espai per triturar completament el plàtan. També es pot utilitzar una batedora, però cal assegurar-se que sigui prou potent per a plàtans congelats.
Si tens problemes per triturar, deixa que el plàtan es descongeli durant uns minuts. Això l'estovarà i serà més fàcil de triturar.
És millor fer servir plàtans massa madurs. Això donarà com a resultat un sabor més ric i un gelat més dolç. Perquè els plàtans madurin més ràpidament, guardeu-los en una bossa de paper marró que no segelli bé.
Per aconseguir una textura de "gelat" autèntica, simplement transferiu el puré de plàtan preparat a un recipient i congeleu-lo durant 2-3 hores. Al cap d'una estona, podeu formar boles amb la barreja amb una cullera de gelat!

Emmagatzematge

Poseu el gelat en un recipient hermètic apte per al congelador i congeleu-lo fins a 3 mesos.

Resulta que els plàtans congelats poden crear una consistència cremosa que té l'aspecte i el gust d'un gelat de veritat. És pura màgia i amor a primera mossegada!

Receptes similars