Gelat de poma casolà: recepta + 10 fotos pas a pas

Vull compartir amb vosaltres una idea interessant per fer un gelat únic i deliciós amb pomes, nata i llet. Aquestes postres són perfectes per a aquells que no s'imaginen la vida sense dolços. I amb la recepta pas a pas, segur que ho fareu perfectament la primera vegada!

Valor nutricional per ració

121.2 kcal

Proteïnes: 2,1 g
Greixos: 3,5 g
Hidrats de carboni: 21,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 8 hores
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 4

Natural gelat casolà Es distingeix pel seu sabor suau i cremós. I les pomes caramel·litzades li donen un toc especial. Aquesta delícia segur que serà tot un èxit. fer Cadascun. Al cap i a la fi, el procés de preparació no requereix cap habilitat especial, i no requereix gaire temps ni esforç.

Gelat de poma És un complement fantàstic per a un pastís de Charlotte o altres tipus de pastís. Només una cullerada d'aquesta delícia pot transformar completament el sabor d'un plat, fent-lo més agradable i interessant. Experimenta i cuina deliciosament amb mi!

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat de poma casolà

Ingredients

Racions

Poma

1 peces
llet

150 G
Crema 20%

250 G
rovell d'ou

3 peces
Sucre

220 G
sucre de vainilla

10 G
Mantega

5 G
Conyac

30 G

Preparació

Pas 1

Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi els rovells i el sucre.

Pas 2

Bateu la barreja resultant amb una batedora a alta velocitat fins que la barreja dobli el seu volum. A continuació, afegiu-hi el sucre de vainilla i torneu a batre.

Pas 3

Poseu la barreja al foc i porteu-la a ebullició. És important remenar-la sovint per evitar que es cremi.

Pas 4

Aboqueu la nata en un bol fred i profund i bateu-la amb una batedora fins que es formin pics ferms. La nata ha d'estar freda, ja que això ajudarà a muntar-la millor i més ràpid.

Pas 5

Renteu la poma, peleu-la i talleu-la a tires petites.

Pas 6

Afegiu la mantega i les pomes a una paella preescalfada.

Pas 7

Fregiu lleugerament les pomes i afegiu-hi sucre. Després, aboqueu-hi el conyac i poseu-hi foc. Això garanteix que tot l'alcohol es cremi i que el sabor i l'aroma de la beguda impregnin el plat.

Pas 8

Afegiu la barreja de llet i les pomes caramel·litzades a la nata muntada.

Pas 9

Tritureu la massa resultant amb una batedora fins que quedi puré i poseu-la al congelador durant 7-8 hores.

Pas 10

Abans de servir, traieu el gelat del congelador i feu-li boletes. El plat ja està a punt!

Emmagatzematge

Aquesta recepta fa gelat sense conservants afegits. Per tant, la vida útil màxima d'aquesta delícia casolana és d'1 a 2 setmanes.

Què acompanya les postres?

El gelat de poma és un plat llest per menjar que es pot menjar sense cap additiu. Tanmateix, si voleu realçar-ne el sabor d'una manera nova, guarniu-lo amb trossos de fruita o baies, fruits secs, flocs de coco o fins i tot xips de xocolata.

El gelat de poma combina perfectament amb productes de forn. Complementa plats com el fondant de xocolata, el pastís o simplement el pa de pessic. També es pot servir amb galetes, gofres i nata muntada.

Una combinació força inusual, però popular, és la de gelat i patates fregides. La clau és que, combinant aquests dos plats, obtenim una combinació de fred, calent, dolç, salat i cruixent. Això és exactament el que els experts culinaris anomenen el gust perfecte.

El gelat de poma és el postre d'estiu perfecte que segur que impressionarà. Fes-lo amb mi i delecta els teus éssers estimats amb plats deliciosos i bonics!

Receptes similars