Gelat de crema de plàtan casolà: una recepta amb fotos pas a pas

Què t'imagines quan sents la paraula "gelat"? El més probable és que sigui un calorós dia d'estiu, els carrerons estrets d'un parc de la ciutat i les rialles estridents dels nens que emanen de la font. Ens encanta el gelat no només pel seu gust, sinó també per les emocions que ens evoca: despreocupats, lleugers, feliços.

Valor nutricional per ració

87,7 kcal

Proteïnes: 1,5 g
Greixos: 1,7 g
Hidrats de carboni: 15,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 6 hores
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

400 g

A la indústria de la rebosteria, hi ha aproximadament deu tipus bàsics de gelat, i n'hi ha tantes varietats que és poc probable que els puguis provar tots. A més, aquesta llista s'està expandint constantment.

El gelat es fa amb tantes coses! Espècies, verdures, flors, hortalisses d'arrel i molt més. Sembla que els sabors afruitats i amb infusió de baies d'aquest postre fred no són res de nou, però continua sent popular a tot el món.

Avui intentarem cuinar gelat de plàtan congelat casolà. Fes És més senzill que això, el més important és trobar una recepta provada. I n'he trobat una.

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat de nata i plàtan

Ingredients

Racions

400 g

Plàtan

4 peces
Crema

200 ml
sucre en pols

2 cullerades
suc de llimona

2 cullerades

Preparació

Pas 1

Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes i poseu-los al congelador durant unes hores.

Pas 2

Poseu els plàtans congelats en una batedora i tritureu-los fins que quedin suaus.

Consells

Els plàtans congelats són molt durs, de manera que poden fer malbé fàcilment la batedora mentre tritureu. Per evitar danys, talleu primer la fruita a rodanxes fines. Després de treure els plàtans del congelador, deixeu-los descongelar lleugerament. Tritureu el puré en diverses tandes, afegint una petita quantitat de plàtans congelats cada vegada.

Pas 3

Aboqueu la nata espessa refredada al puré.

Pas 4

Afegiu sucre en pols. Podeu substituir el sucre en pols per una petita quantitat de sucre normal. No s'utilitza per endolcir, sinó per donar al gelat la seva textura característica.

Pas 5

Espremeu una cullerada de suc de llimona.

Pas 6

Tritureu els ingredients fins que quedi suau. Transferiu el gelat a qualsevol recipient congelador. Tanqueu bé el gelat.

Pas 7

Poseu-ho al congelador durant 2 hores. Cada mitja hora, traieu la barreja i tritureu-la lleugerament. Després, deixeu-ho al congelador durant 3-4 hores fins que qualli completament.

Pas 8

El gelat de plàtan ja està a punt!

Recepta de vídeo similar: Gelat de plàtan amb nata

Si tens plàtans a la nevera, no els llencis. Aquesta fruita tropical és un deliciós gelat. És una manera econòmica i fàcil no només d'estalviar queviures, sinó també de convidar la teva família a unes postres delicioses.

El gelat queda molt suau i deliciós. Té un sabor brillant de plàtan i crema. I l'olor és simplement màgica. És una opció fantàstica per a unes postres d'estiu refrescants, naturals i saludables. Tanmateix, és difícil de preparar. gelat de crema de plàtan Pots fer-ho en qualsevol època de l'any. I pots aprendre com fer-ho al canal de YouTube de Natalia Parkhomenko.

Disseny i presentació

Presentar un gelat de manera elegant per a una taula festiva no és cap problema. Tots l'hem vist servir en cafeteries i restaurants.

Assegureu-vos de tenir uns quants bols elegants a la cuina. Alternativament, podeu fer servir una copa de xampany ampla, un got baix o una tassa de cafè de doble fons.

Feu servir un guant de forn o una cullera normal per formar boles de gelat. Submergiu l'eina en aigua tèbia abans de formar la bola.

Opcions de decoració:

xips de xocolata;
flocs de coco;
caramel;
encenalls d'ametlla;
salsa de xocolata;
ganache;
galetes de sucre triturades;
sucre en pols;
baies;
trossos de fruita.

La decoració es pot combinar, però sense fanatisme.

Una branqueta de menta és una opció segura. Afegeix un toc de sabor a qualsevol plat. Sigues creatiu i sigues creatiu!

Si encara no t'has preguntat: "Tinc plàtans a la nevera?", et suggereixo que ho facis ara mateix. Deixa la llaminadura al congelador durant la nit i al matí tindràs gelat de plàtan esperant-te, creant l'ambient per a tot el dia.

Receptes similars