Com fer gelat amb nata al 33% >>> recepta amb fotos pas a pas

El plombir és un dels tipus de gelat més populars. Aquest postre es distingeix per la seva textura suau i cremosa i el seu sabor ric i cremós. La seva principal característica és la seva riquesa i dolçor. Tanmateix, el podeu fer a casa en només cinc minuts.

Valor nutricional per ració

272,6 kcal

Proteïnes: 1,8 g
Greixos: 28,1 g
Hidrats de carboni: 2,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 6 hores
Temps a la cuina: 7 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

1 kg de gelat

gelat casolà Sens dubte és molt més saborós i saludable que els productes industrials que pots comprar a tot arreu. Pràcticament no conté conservants, els ingredients els tries tu mateix i el procés de congelació és completament natural, tot i que requereix una mica de temps. Si algú de la meva família vol gaudir d'un gelat ben fred, jo el prefereixo. fer ell pel seu compte.

El secret principal d'un bon "Plombir" casolà és el greix crema de pagès com la mantega. Fan que el gelat sigui molt més saborós. Us presento el més senzill receptaAssegureu-vos d'aprofitar-ho!

Recepta amb fotos pas a pas

Com fer gelat amb nata al 33%

Ingredients

Racions

1 kg de gelat

Crema 33%

600 ml
llet condensada

400 G
Gofres

2 peces

Preparació

Pas 1

Primer, refredeu bé la nata i la llet condensada a la nevera.

Pas 2

Aboqueu la crema en un bol profund. El recipient ha d'estar net i sec.

Pas 3

Munteu la nata amb una batedora fins que estigui esponjosa, uns 4-5 minuts. La barreja doblarà el seu volum. Podeu fer-ho amb unes varetes, però trigareu més.

Pas 4

Aboqueu la llet condensada a la nata en un raig fi, continuant batent-ho tot amb una batedora a baixa velocitat.

Pas 5

Després d'afegir tota la llet condensada, bateu la barreja amb una batedora a alta velocitat durant 1 minut més.

Per afegir varietat al gelat habitual "Plombir", podeu afegir xocolata negra trossejada a la barreja.

Pas 6

Col·loca una oblia al fons del motlle. Cobreix-la amb la barreja de gelat. Cobreix-la amb una segona capa d'oblia.

Pas 7

Poseu el gelat al congelador durant 6-8 hores. El millor és fer-lo al vespre perquè qualli durant la nit.

Pas 8

Fet! Que vagi de gust!

Com fer gelat casolà en una màquina de gelats?

Una màquina de fer gelats és un electrodomèstic especialitzat que refreda uniformement les barreges de llet mentre les remena. Això permet obtenir una textura de gelat suau i cremosa sense cristalls de gel. També és una manera excel·lent d'accelerar tot el procés de preparació.

La recepta de gelat amb capes de neula és la mateixa que l'anterior: munteu la nata, afegiu-hi la llet condensada i torneu a batre. A continuació, transferiu la barreja al bol d'una màquina de gelats perquè faci la seva feina.

Un cop fet, retireu la barreja i transferiu-la a un motlle folrat amb una capa de pastís. Col·loqueu la segona capa de pastís a sobre. Per assegurar-vos que les capes de gelat i de pastís estiguin ben combinades, premeu lleugerament la capa superior del pastís cap avall, després tapeu el motlle amb film transparent i congeleu-ho tot durant 20-30 minuts.

El producte serà sencer i serà fàcil de tallar en porcions.

Com preparar la nata per al gelat

La clau del bé gelat casolà - crema d'alta qualitat. És millor triar nata al 33%Hi ha diverses raons per això:

donen un sabor més ric;
fuetegen bé.

Aquest últim punt és crucial, perquè si la nata no es munta correctament, el gelat tindrà una consistència incorrecta. Poden aparèixer cristalls de gel a la barreja. Tot i que això no afectarà el gust, l'experiència serà completament diferent. En el primer cas, el gelat tindrà una textura suau i es fondrà literalment a la llengua, mentre que en el segon cas, serà una massa esmicolada amb cristalls de gel.

Per obtenir els millors resultats, refredeu bé la nata abans d'utilitzar-la. També és una bona idea refredar també les batedores i el bol. Simplement poseu-los al congelador durant un parell de minuts.

El gelat Plombir és molt fàcil i ràpid de fer, i és increïblement deliciós i saborós. Tanmateix, té un inconvenient: té un contingut calòric força alt. Si esteu vigilant la vostra figura, no us en feu massa i intenteu reduir les porcions per als nens.

Receptes similars