Melmelada de vi: una recepta d'osset de goma amb fotos pas a pas

Aquests ossets de goma tenen un aspecte tan bonic i acolorit, però no són gens adequats per a nens, perquè estan fets... de vi! És una delícia perfecta per a adults: una beguda i un berenar, tot en un. Si tu o algú que coneixes sou un coneixedor del vi negre, aquesta delícia és el regal perfecte. Lleugerament àcid, amb la quantitat justa de dolçor, essència i tendre, aquest osset de goma alcohòlic és el postre més extravagant que hem fet fins ara. És fàcil i senzill de fer. Així que comencem!

Valor nutricional per ració

336,9 kcal

Proteïnes: 4,9 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 78,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 2 hores 10 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Ossets de goma de vi

Ingredients

Racions

Vi

250 ml
Sucre

150 G
Gelatina

45 G

Preparació

Pas 1

Aboqueu el sucre en un bol. Si feu servir un vi dolç, feu servir menys sucre o una mica d'edulcorant.

Pas 2

Afegiu-hi gelatina. Es pot substituir per 15 g d'agar-agar.

Pas 3

Aboqueu-hi el vi.

Pas 4

Barregeu-ho bé i escalfeu-ho al microones a màxima potència durant 1 minut. També podeu escalfar la cassola a màxima potència.

Pas 5

La barreja s'inflarà lleugerament i s'escalfarà. Remeneu-la.

Pas 6

Aboqueu la melmelada en motlles amb una pipeta. Feu servir motlles especials de silicona per fer que la melmelada sembli óssos. Els podeu trobar a les botigues de llaminadures o en línia.

Pas 7

Posem la melmelada a la nevera durant un parell d'hores.

Pas 8

Un cop transcorregut el temps, retireu amb cura la melmelada del motlle.

Pas 9

A punt!

Quin vi acompanya millor la melmelada?

En primer lloc, el vi per a la melmelada o qualsevol altra postres ha de ser d'alta qualitat. L'alcohol casolà és la millor opció. D'aquesta manera, podeu estar completament segurs que està fet de baies reals i que no conté aromatitzants ni additius artificials.

Si compres vi, tria botigues de queviures especialitzades. Aquestes botigues sempre subministren productes verificats de proveïdors i productors de confiança.

El vi negre semidolç es considera el millor per fer gominoles. Té un sabor ric (segons la baia utilitzada) i una aroma especiada. En molts sentits, les creacions resultants s'assemblen a la melmelada de baies normal amb un regust alcohòlic. A més, si les teves papil·les gustatives poden tolerar el gust del vi, no cal afegir-hi sucre.

Una opció menys popular és el vi rosat. Es distingeix per un regust lleuger i delicat, que recorda a la melmelada.

Receptes similars