Melmelada casolana feta amb melmelada i gelatina: una recepta senzilla amb fotos pas a pas

Hi ha tantes maneres de fer melmelada que és difícil imaginar amb què no s'ha fet mai aquesta postres. Tanmateix, cada sabor s'experimenta d'una manera nova segons la recepta. Una mica més de sucre, un sabor de melmelada diferent, un agent gelificant diferent... i ja teniu unes postres noves que us sorprendran pel seu sabor. Avui us proposo fer la melmelada casolana més deliciosa amb melmelada de gerds. Aquestes postres estiuenques són refrescants, revigorants, amb la quantitat justa de dolçor i absolutament delicioses.

Valor nutricional per ració

54.3 kcal

Proteïnes: 4,8 g
Greixos: 0,6 g
Hidrats de carboni: 7,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de melmelada

Ingredients

Racions

Aigua

300 ml
Gelatina

30 G
Melmelada

al gust

Preparació

Pas 1

Aboqueu aigua freda en una cassola. L'aigua destil·lada és millor.

Pas 2

Afegiu-hi la melmelada. Farem aquesta melmelada. de melmelada de gerds, així que ho afegim. Remenem la barreja.

Pas 3

Poseu la cassola a foc mitjà, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 3 minuts.

Pas 4

Coleu la barreja a través d'un colador per treure les llavors de gerds.

Pas 5

Afegiu gelatina instantània a la compota calenta. Es pot fer servir gelatina normal, però remeneu-la bé per evitar que s'agafi a l'aigua bullent.

Pas 6

Remeneu fins que la gelatina es dissolgui completament i coleu la barreja.

Pas 7

Aboqueu-ho en motlles i deixeu-ho refrigereu durant 30 minuts fins que qualli.

Pas 8

Fet. Bon profit!

Una recepta de vídeo similar: Melmelada de grosella negra i gelatina casolana

Les groselles negres són un tresor de vitamines. Enumerar tots els beneficis d'aquesta petita baia no té sentit, ja que tothom coneix les seves propietats beneficioses. S'utilitzen àmpliament en la medicina popular. Les infusions es fan no només amb les baies, sinó també amb les fulles de l'arbust.

Les mestresses de casa sovint fan melmelada de grosella negra per a l'hivern. Però, com sabem, quan arriba l'hora de menjar-se les melmelades, ja és massa tard. Elena Franz, l'autora del canal "Lose Weight the French Way", suggereix fer caramels de goma inusuals. El producte resultant és moderadament dolç, amb una agradable acidesa, una aroma floral i un ric color bordeus. Tant als adults com als nens els encantarà.

5 signes de melmelada de qualitat

Feta a casa o comprada a la botiga, el més important és que la melmelada sigui de bona qualitat.

La melmelada feta a la nostra pròpia cuina amb suc acabat d'esprémer, conserves o melmelada no planteja cap dubte. Estem segurs de la seva naturalitat i seguretat, cosa que no es pot dir dels productes de rebosteria de les fàbriques de confiteria.

Quan trieu melmelada al supermercat, presteu atenció a:

color del producteHa de ser uniforme, sense taques ni defectes. Trieu melmelada en tons naturals;
olorSi teniu l'oportunitat d'olorar la gelatina, tingueu en compte que ha de tenir una aroma neutra o suau. Una olor forta o massa forta indica la presència d'agents aromatitzants.
forma del producteLa melmelada d'alta qualitat ha de tenir vores clares i uniformes;
estructuraUna melmelada elàstica i lleugerament ferma és ideal. Hauria de recuperar ràpidament la seva forma en prémer-la;
paquetL'envàs o recipient on s'emmagatzema la melmelada ha d'estar sec i net. Qualsevol humitat indica unes condicions d'emmagatzematge inadequades; és millor llençar aquest producte.

Respostes a preguntes freqüents

Per què no es pot bullir la gelatina?

Quan feu melmelada, gelea o suflé amb gelatina, no bulliu mai la barreja. Bullir redueix significativament les propietats gelificants de la gelatina, de manera que el producte pot no quallar.

Quanta gelatina necessites per a la melmelada?

La quantitat necessària d'agent gelificant sempre s'especifica a la recepta, així que si feu melmelada per primera vegada, seguiu les instruccions. La quantitat òptima de gelatina per cada 100 ml d'aigua és de 10 g. Es pot ajustar la densitat del producte, però aneu amb compte de no afegir-ne massa, ja que si no, la melmelada es tornarà gomosa.

Quina gelatina és millor?

Hi ha tres tipus principals de gelatina: en pols, granulada i en làmines. S'utilitza un tipus o un altre segons la finalitat prevista. Per fer melmelada o gelea normal, la gelatina en pols és la millor opció.

Receptes similars